Cupcakes au chocolat

Bonjour,

j'avais eu envie de petits cupcakes au chocolat l'autre jour. Je me suis laissé tenter par une recette du site «à la di Stasio »

Pour 12 portions voici les ingrédients:

• 1 tasse de farine
• 1 tasse de cacao
• 1 tasse de sucre
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de crème sure ou babeurre*
• 1/2 tasse d’eau bouillante
• 1/3 tasse de beurre fondu ou d’huile de canola
• 1 c. à thé d’extrait de vanille
• 3 oz de chocolat mi-sucré haché grossièrement (facultatif)

Préparations

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer et fariner les moules à muffins ou plus simplement insérer les caissettes à muffins dans les moules.
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les oeufs, la crème sure, l’eau chaude, le beurre, la vanille et si désiré, le chocolat haché. Mélanger au batteur électrique 1 minute à basse vitesse.
 
À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les caissettes à muffins. Cuire de 20 à 25 minutes, au centre du four, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre. Refroidir sur une grille.

* vous pouvez remplacer le babeurre en ajoutant 1 c. à thé de jus de citron à 125 ml (½ tasse) de lait.


Le résultat : mes petits cupcakes qui refroidissent!