tag:blogger.com,1999:blog-63817363867762892452024-03-14T03:38:35.332-07:00L'égoïste : chocolats, gâteaux et cieBienvenue dans notre univers chocolaté.
Nous sommes deux filles qui "trippons" chocolat. Un beau jour, nous avons mis notre passion en commun et le résultat sera à découvrir au fur et à mesure sur ce blogue.
Venez découvrir nos expériences culinaires et partager avec nous vos impressions.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.comBlogger46125tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-64470808946103739272011-08-28T15:12:00.000-07:002011-08-28T15:12:50.685-07:00ROULÉ SOUFFLÉ AU CITRON, CRÈME DE MASCARPONE ET CITRON<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnboHlZYwNXEeYyJ9thg0eTd6kyk0eXSnv2Q5la1kHxU0zNLhHHHc7JYvRRPyN6VGujx-qkHCnClsHvPJHolorXqO34WhRirx3RTNyzGE2dG6g3509RYetnsiqKQOYou6h-Q_Su0-yz-VY/s1600/photo%252845%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnboHlZYwNXEeYyJ9thg0eTd6kyk0eXSnv2Q5la1kHxU0zNLhHHHc7JYvRRPyN6VGujx-qkHCnClsHvPJHolorXqO34WhRirx3RTNyzGE2dG6g3509RYetnsiqKQOYou6h-Q_Su0-yz-VY/s1600/photo%252845%2529.JPG" /></a></div><br />
<br />
<br />
Bonjour,<br />
<br />
j'ai préparé ce roulé pour l'anniversaire de ma mère. Le résultat n'est pas beau, mais il est très bon. Je me suis inspiré de la recette de chez Isa que vous trouverez <a href="http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2011/08/roule-souffle-au-citron-creme-de.html">ici</a>, j'ai simplement omis le limoncello. Comme le mentionne Isa, le roulé soufflé est très fragile et il est ainsi difficile de rouler ce soufflé.<br />
<br />
Ingrédients:<br />
<br />
<u><b><span style="color: black;">Roulé soufflé au citron :</span></b></u><br />
3 cuillères à table (45 g ) de beurre non salé<br />
3 cuillères à table (30 g) de farine <br />
1 tasse (250 ml) de lait<br />
1/2 tasse (100 g) de sucre<br />
1 cuillère à table (15 ml) de zeste de citron râpé (un peu plus pour ma part)<br />
1 pincée de sel<br />
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron<br />
4 gros jaunes d’œufs<br />
5 gros blancs d’œufs<br />
1/4 tasse (50 g ) de sucre <br />
1/4 tasse (40 g) de farine <br />
Sucre à glacer<br />
<br />
<br />
<div style="color: black;"><b><u>Garniture:</u></b></div>1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %<br />
1/4 tasse (60 ml) de mascarpone<br />
2 cuillères à table (25 g) de sucre <br />
1 cuillères à table (15 ml) de jus de citron<br />
<br />
Préchauffer le four à 375 F (190 C).<br />
Chemiser de papier parchemin, préalablement beurré, un moule en métal de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm) de sorte que le papier couvre les 4 côtés.<br />
<br />
Fondre le beurre dans une grande casserole sur feu moyen et y ajouter la farine.<br />
Retirer la casserole du feu et incorporer au fouet le lait, le sucre et le zeste de citron râpé. Remettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter doucement 2 minutes environ sans cesser de remuer.<br />
Ajouter la pincée de sel et incorporer le jus de citron.<br />
Laisser refroidir 10 minutes.<br />
Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout. Réserver.<br />
<br />
Mettre les blancs d’œufs dans un grand bol et les battre au batteur électrique avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.<br />
Continuer à battre en ajoutant le sucre petit à petit jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient luisants et forment des pointes molles.<br />
En mettre une grande cuillerée dans la crème au citron pour la détendre puis incorporer le reste des blancs d’œufs au mélange, de même que la deuxième quantité de farine.<br />
<br />
Verser la préparation dans le moule réservé et l’étaler uniformément.<br />
Enfourner pour 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le soufflé soit gonflé et doré.<br />
Le démouler sur un linge à vaisselle généreusement saupoudré de sucre à glacer (pour empêcher le soufflé de coller). Enlever le papier parchemin et laisser refroidir.<br />
<br />
<br />
<div style="color: red;">Garniture:</div>Mélanger la crème 35 %, le mascarpone et le sucre, et fouetter jusqu’à ce que la garniture soit ferme et homogène.<br />
Ajouter le jus de citron et fouetter de nouveau.<br />
<br />
Tartiner le soufflé de la garniture et le rouler en partant du côté court et en se servant du linge à vaisselle comme guide.<br />
Laisser reposer 30 minutes, sur le côté couture, et réfrigérer jusqu’au moment du service.<br />
Couper le roulé en tranches et accompagner de fruits frais si désiré. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBXC0_5HiPPQitQqS4HIHAXROATyvxWHpGCDcVGTp_hMhFBf70UPpm6M-LeaODjdkp2vhTUrY2cchJxb_pCSqX5x92cE_MY0Otnfkz9coK8cvJNc7yXr6nMUPAgHCYLi_cchV2kk9sNRpS/s1600/photo%252844%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBXC0_5HiPPQitQqS4HIHAXROATyvxWHpGCDcVGTp_hMhFBf70UPpm6M-LeaODjdkp2vhTUrY2cchJxb_pCSqX5x92cE_MY0Otnfkz9coK8cvJNc7yXr6nMUPAgHCYLi_cchV2kk9sNRpS/s1600/photo%252844%2529.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtIiO6iQ4Ri6SVQDtcmb8guepSB8gMHuh6go7ruSMGcqufkuvSa-a_rXIePxqsr-HPEEUPOaS7Dzx8JpN4CN3fAkBpeeOiF-lzuNNSefVExiyhL3tcjTY8ibwgkDeWjuapILDT-SyK_SWx/s1600/photo%252845%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaqg0BgbHGMTqGugblE5N0VoN1Ssf7b9lpybVm7d_MuUOeBe5FoMhuwpLz3hwkvW3dE5i-bNXLXVtb3UajqFGoyRz2RZXg2SYNyI7fsGHy1OA5ZfHyBBZV6LwsCGCmkDprLND5Gx6JJMnI/s1600/photo%252846%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaqg0BgbHGMTqGugblE5N0VoN1Ssf7b9lpybVm7d_MuUOeBe5FoMhuwpLz3hwkvW3dE5i-bNXLXVtb3UajqFGoyRz2RZXg2SYNyI7fsGHy1OA5ZfHyBBZV6LwsCGCmkDprLND5Gx6JJMnI/s1600/photo%252846%2529.JPG" /></a></div><br />
L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-88193179746786384282011-08-28T15:02:00.000-07:002011-08-28T15:02:54.263-07:00Gaufre de Bruxelles<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7_1EdpR46PSblsd1NF7odarJYiWK0D7UTBM6-F8eujlV3jGcuC2F6FfUTg2WJ2FYfKtn-11Ctv9ghyphenhyphenk4zmTmf9QLek3uivXpSdHSIDW7SwqZu4NWZQkRwofId1tAJ4pKr2hskgxjJzEJ/s1600/photo%252843%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV7_1EdpR46PSblsd1NF7odarJYiWK0D7UTBM6-F8eujlV3jGcuC2F6FfUTg2WJ2FYfKtn-11Ctv9ghyphenhyphenk4zmTmf9QLek3uivXpSdHSIDW7SwqZu4NWZQkRwofId1tAJ4pKr2hskgxjJzEJ/s1600/photo%252843%2529.JPG" /></a></div><br />
<br />
<br />
Bonjour,<br />
<br />
Par cette belle journée pluvieuse, je me suis laissé tenté par une autre recette de gaufres qui est vraiment excellente. Le fait d'intégré des blancs d'œufs fait toute la différence. J'ai trouvé cette recette <a href="http://www.gaufresbelges.com/recettes.php">ici</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
Les ingrédients :<br />
<ul type="SQUARE"><li>125 gr de farine </li>
<li>250 ml de lait </li>
<li>10 gr de sucre </li>
<li>100 gr de beurre fondu </li>
<li>4 oeufs </li>
<li>10 gr de sel </li>
<li>1/4 de bâton vanille </li>
<li>50 gr de sucre impalpable (sucre en poudre) mais moi je n'en ai pas utilisé.</li>
</ul> <br />
<ul type="DISC"><li>Faites bouillir 1/4 de litre de lait avec 1/4 de bâton de vanille et laissez tiédir </li>
<li>Dans un saladier, mettez 125gr de farine, mélangez-y 4 jaunes d'oeufs, une pincée de sel et une cuillerée à café de sucre </li>
<li>Délayez-y le lait et ensuite 100 gr de beurre fondu </li>
<li>Travaillez le tout pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous mélangerez délicatement les 4 blancs d'oeufs battus en neige très ferme<br />
</li>
<li>Faites chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et beurrez-le légèrement </li>
<li>Versez-y de la pâte et faites cuire et dorer des 2 côtés </li>
<li>Saupoudrez de sucre impalpable et servez <b>chaud</b>!.Si vous aimez, mais moi je les trouve délicieux nature!</li>
</ul><u>NB:</u> La légèreté de la gaufre de Bruxelles tient surtout aux blancs d'oeufs fouettés. Ainsi, le mélange des blancs doit se faire avec le plus de précaution possible afin de ne pas briser la mousse! <br />
<br />
L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-8408703324612268722011-08-24T15:08:00.000-07:002011-08-24T15:08:53.513-07:00Chocolat chaud au cacao cru<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijEOorOnd4V70zBDxlsrmBZIvZN0He9KYMSc9v9Rgfxi72gXaBd7c_LejWK2qEZ_Sg-hP0tI3gxscQyKik4904DMwQ13_e3o0zuGgWnQJiOeSA8_U5qB8va0V0lPdcqdSH5nWz_G1pJDCP/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijEOorOnd4V70zBDxlsrmBZIvZN0He9KYMSc9v9Rgfxi72gXaBd7c_LejWK2qEZ_Sg-hP0tI3gxscQyKik4904DMwQ13_e3o0zuGgWnQJiOeSA8_U5qB8va0V0lPdcqdSH5nWz_G1pJDCP/s1600/photo.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Le cacao cru, vous connaissez? Et bien moi non! C'est pourquoi je suis partie à la recherche de recettes à base de cacao cru. Je n'ai pas trouvé de recette assez rapide à faire, alors je me suis inspiré de diverses recettes pour celle-ci. Alors vous vous demandez pourquoi tu cacao et pourquoi cru?? Le site <a href="http://www.crudivorisme.com/2010/02/14/le-cacao-un-super-aliment-pour-le-coeur/"><em>crudivorisme.com</em></a> en dit ceci : </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em>Plus qu’une simple gâterie, le cacao est de plus en plus reconnu comme un super-aliment puissant qui contribue à la santé générale et tout particulièrement à celle du cœur. Les vertus cardioprotectrices du cacao viendraient entre autres de sa richesse en flavonoïdes (substances antioxydantes) qui ont pour effet de réduire la pression sanguine, de faire baisser le taux de “mauvais” cholestérol, de diminuer les risques de formation de caillots sanguin et d’améliorer l’élasticité des vaisseaux sanguins. De plus, le cacao agit positivement sur la santé cardiaque grâce à sa forte teneur en magnésium, le “minéral du cœur”, qui régularise le rythme cardiaque et agit comme anti-stress. Le cacao contient aussi de nombreux principes pshychoactifs qui ont un effet positif, voire anti-dépresseur, sur l’humeur… un autre aspect important si on veut garder notre cœur en santé!</em></div><h2><strong><em>Cru, c’est encore mieux!</em></strong></h2><em>Pour profiter au maximum du cacao en tant que super-aliment, mieux vaut de consommer cru. Il conserve ainsi plus de nutriments que le cacao régulier qui subit une torréfaction.</em><br />
<em>On peut assez facilement se procurer des fèves de cacao cru entières, des éclats de fèves de cacao (cacao nibs) ou de la poudre de cacao cru. Encore une fois, pour conserver au maximum les qualités nutritives et gustatives du cacao, il est possible d’acheter les fèves entières et de ne les moudre qu’au moment de l’utiliser.</em><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Alors voici le cacao cru que je me suis procuré :</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSBxvyT4mHKjO6ExNjvg8w7xqBG1sU2ZocpOpsjur0GhMi_U2nkI8fiJiUBVUIGI4BSpD3pWbuDonHEjqRm_k7vSVWHAGdDS5oKr_3txy0ttkdMvF5jO9p3eFwu1Z-U7N4VL5eAXKEv8_8/s1600/photo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSBxvyT4mHKjO6ExNjvg8w7xqBG1sU2ZocpOpsjur0GhMi_U2nkI8fiJiUBVUIGI4BSpD3pWbuDonHEjqRm_k7vSVWHAGdDS5oKr_3txy0ttkdMvF5jO9p3eFwu1Z-U7N4VL5eAXKEv8_8/s1600/photo1.JPG" /></a></div> Et le sirop d'agave que j'ai découvert par la même occasion :<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8NFox-ZoO5d4hy0C-si2PCoimneiLVkdQWiL4Yv3YN6x8qyLZ3jzJzn3Agz1W0PzRegGTT4_kysaLuOcl_aj6iVlp4pc1f1o3HzOLJ96PYgi-aOuOdH7WcPZA6uYerHjnatsbgy_vEiu/s1600/photo2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8NFox-ZoO5d4hy0C-si2PCoimneiLVkdQWiL4Yv3YN6x8qyLZ3jzJzn3Agz1W0PzRegGTT4_kysaLuOcl_aj6iVlp4pc1f1o3HzOLJ96PYgi-aOuOdH7WcPZA6uYerHjnatsbgy_vEiu/s1600/photo2.JPG" /></a></div>Ingrédients (approximatif)<br />
<br />
-1 tasse de lait<br />
-1 c. à soupe d'amande moulu<br />
-1c. à soupe de cacao cru<br />
-quelques goûtes de sirop d'agave<br />
<br />
Faire chauffer le lait, mélange le tout et déguster!<br />
<br />
Le résultat : surprenant! Je m'attendais à un goût amer alors j'ai été agréablement surprise à ma première gorgé! C'était vraiment déclieux et nullement amer! J'ai bien hâte d'expérimenté de nouvelles recettes avec du cacao cru.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-69877944930819981852011-08-22T17:16:00.000-07:002011-08-22T17:16:29.927-07:00Coulant au chocolat noir<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB_VlggBQyWTKBzEF2EITHCzSJeNYAXAr5JcM02f8k23WAwGYl4IrbtgrD-gmW8Ucn0os102LFPaDo0aTKcay91vwpPpVTsplrzqXsr4n75htHv9Qc3h28w3pLjP3Sl16zrCTLhdmpaS_i/s1600/photo1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB_VlggBQyWTKBzEF2EITHCzSJeNYAXAr5JcM02f8k23WAwGYl4IrbtgrD-gmW8Ucn0os102LFPaDo0aTKcay91vwpPpVTsplrzqXsr4n75htHv9Qc3h28w3pLjP3Sl16zrCTLhdmpaS_i/s1600/photo1.JPG" /></a></div><br />
Bonjour,<br />
<br />
Voici une recette tiré du livre Mon cours de cuisine : les basiques chocolat qui est selon moi aussi un livre que vous devriez vous procurer.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KWLwHoXuEmDzGmDInGVbDV5Vzla7qrMKw5JCb0iEqskuxkgExkkWC9yR2_qYJO6syZnTyKpcIID6SZzWfAFBHFv1Sg11za7eyVGQcsALhzYmL47I04xq8bAjIcmBdKvFC_ndibiZKw6B/s1600/422-f9faf19fdc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9KWLwHoXuEmDzGmDInGVbDV5Vzla7qrMKw5JCb0iEqskuxkgExkkWC9yR2_qYJO6syZnTyKpcIID6SZzWfAFBHFv1Sg11za7eyVGQcsALhzYmL47I04xq8bAjIcmBdKvFC_ndibiZKw6B/s1600/422-f9faf19fdc.jpg" /></a></div><style>
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</style> <div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Coulant au chocolat</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">200 g de chocolat noir</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">70 g de beurre</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">4 oeufs</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">70 g de sucre</span></div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">50 g de farine</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Au préalable, préchauffer le four à 220 Celsius</span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA; mso-bidi-font-family: Cambria; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA; mso-bidi-font-family: Cambria; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA; mso-bidi-font-family: Cambria; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Ajouter ce mélange au chocolat refroidi. Remuer, puis incorporer la farine tamisée.</span></div><div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;"><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA; mso-bidi-font-family: Cambria; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><span lang="EN-CA" style="mso-ansi-language: EN-CA;">Verser la pâte dans des moules beurrés et farinés. Cuire 7 minutes. Laisser reposer 2 minutes, puis démouler.</span></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-57411159530543355032011-08-22T15:55:00.000-07:002011-08-22T15:57:28.229-07:00Omelette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfkLqpw1IIvctl0Gr0tnt3-tMd9P7YXLdd1ACqaM1NavGuOVEr89iyuCIp4OCp4Ckpz8CGHqY2fV9wM76UrMdKSvQnVnYqxFQ5_QFflELuZEcXqmoRkVIHtIj_vSlhenQGz1MDX-h6B45A/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qaa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfkLqpw1IIvctl0Gr0tnt3-tMd9P7YXLdd1ACqaM1NavGuOVEr89iyuCIp4OCp4Ckpz8CGHqY2fV9wM76UrMdKSvQnVnYqxFQ5_QFflELuZEcXqmoRkVIHtIj_vSlhenQGz1MDX-h6B45A/s1600/photo.JPG" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bonjour,</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Voici une adaptation d'une recette que j'ai trouvé sur le site de chez Jasmine que vous trouverez </span><a href="http://jasminecuisine.blogspot.com/2011/07/omelette-catalane-tortilla-catalana.html"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ici</span></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">. Malheureusement, ce dimanche je n'avais qu'un petit paquet d'épinard dans mon frigo, une fois cuit, il ne restait plus grand chose de ces épinards. Même avec très peu d'épinards, cette recette est succulante!</span><br />
<br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial; font-weight: bold;">Ingrédients :</span><span style="font-family: arial;"> </span></span><br />
<ul><li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;">1 paquet de bébé épinards</span><span style="font-family: arial;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;">100 grammes de pignons</span><span style="font-family: arial;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;">100 grammes de raisins secs</span><span style="font-family: arial;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;">7 oeufs</span><span style="font-family: arial;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;">huile d'olive</span><span style="font-family: arial;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial;">Sel et poivre, au goût</span> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-family: arial; font-weight: bold;">Préparation :</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Laver, essorer et équeuter les épinards.</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans un grand poêlon et y faire fondre les épinards 10 minutes environ en remuant souvent. Saler. Retirer du feu et verser dans un bol.</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Faire griller les pignons à sec dans le poêlon. Retirer du feu et ajouter aux épinards.</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Déposer les raisins secs dans un bol et couvrir d'eau. Laisser gonfler 5 minutes, puis égoutter et ajouter aux épinards.</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Fouetter les oeufs avec un peu de sel dans un grand bol et y ajouter le mélange d'épinards. Laisser reposer 2 minutes.</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Chauffer le reste de l'huile dans le poêlon et y verser délicatement le mélange d'oeufs. Cuire l'omelette 3 minutes à feu doux, puis la retourner dans une grande assiette pour ensuite la glisser dans le pôelon de l'autre côté et faire cuire 2 minutes l'autre face.</span> <br />
<br />
<span style="font-family: arial;">Retirer du feu. Servir chaud, tiède ou froid, au goût.</span> <br />
<br />
Bonne dégustation!</span></span></li>
</ul><div id="uds-searchControl"><a href="http://www.blogger.com/" name="uds-search-results"></a><br />
<div id="uds-searchResults"><div class="gsc-control gsc-narrow" dir="ltr"><div class="gsc-tabsAreaInvisible"><div class="gsc-tabHeader gsc-tabhActive"></div></div></div></div></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-88106363626436474332011-08-07T10:41:00.000-07:002011-08-07T14:35:38.205-07:00Gaufres<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBCPzIGI_7l3gdshCKpbBANBrCiziRMokfxkoz722-xQzoGfg5vZjr7Z1IZEDej4COULJrntBq41dIdNrX5ihdOBeGItWsXScysihLOi7bBTvTdVd9yyg8eLuwf4f8wBU1de4jDY9_myP/s1600/photo%252826%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVBCPzIGI_7l3gdshCKpbBANBrCiziRMokfxkoz722-xQzoGfg5vZjr7Z1IZEDej4COULJrntBq41dIdNrX5ihdOBeGItWsXScysihLOi7bBTvTdVd9yyg8eLuwf4f8wBU1de4jDY9_myP/s1600/photo%252826%2529.JPG" /></a></div> <br />
Bonjour,<br />
<br />
Ce matin je me suis réveillé avec une envie de manger des gaufres. N'ayant pas de gaufrier à la maison je me suis empressé d'aller faire un tour au magasin afin de me dénicher «le gaufrier». Par pur hasard je suis tombée sur les nouvelles plaques que Cuisinard vient de sortir. Si vous possédez le «Griddler» de Cuisinard vous pouvez transformer votre appareil en gaufrier grâce à ces nouvelles plaques! donc voici mes premiers gaufres.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO7HK8sQKkx6nqrZqBANp1pjLEn0FV3BoIMH7XeI2GeLGdHNaZBoriHShG3gb2cZa3U6D7XTCA00mqW1bdqOdviAtKTEsGeK0bPJNYPrnXrmv6Xh_v8Ex4B6az3ThTed3nbz6bU-4atqMK/s1600/photo%252828%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO7HK8sQKkx6nqrZqBANp1pjLEn0FV3BoIMH7XeI2GeLGdHNaZBoriHShG3gb2cZa3U6D7XTCA00mqW1bdqOdviAtKTEsGeK0bPJNYPrnXrmv6Xh_v8Ex4B6az3ThTed3nbz6bU-4atqMK/s1600/photo%252828%2529.JPG" /></a><br />
<br />
<br />
<div class="leftFloat width250"><h2 class="h2 orange bold marbot5">Ingrédients (16 gaufres) </h2><ul class="martop10"><li class="ingredient"> <span class="name">2 1/4 tasses de farine tout usage</span></li>
<li class="ingredient"> <span class="name">1 c. à soupe de poudre à pâte (15ml)</span></li>
<li class="ingredient"><span class="name">2 c. à soupe de sucre (30 ml)</span></li>
<li class="ingredient"><span class="name">1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (5ml)</span></li>
<li class="ingredient"> <span class="name">1/2 c. à thé de sel (5ml)</span></li>
<li class="ingredient"> <span class="name">2 œufs</span></li>
<li class="ingredient"> <span class="name">1/3 de tasse d'huile végétale </span></li>
<li class="ingredient"> <span class="name">2 tasse de lait</span></li>
</ul></div>Mélanger le tout et faire cuire dans le gaufrier que vous aurez fait préchauffer.<br />
<br />
Personnellement je trouve que nature c'est gaufres sont bon, mais il y a meilleur! Mais avec du beurre et plein de sirop d'érable c'est divin! Surtout quand le sirop d'érable est fait maison par Catherine!<br />
<br />
Bonne dégustation :)L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-6438986414518192622011-08-07T10:11:00.000-07:002011-08-07T10:11:15.401-07:00Livre à découvrir et gâteau d'anniversaire<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-QZX-WDLKw6UQtbJRvkHJl9QpdjcroLoBWfaYmuoevTwXEmll3kVZJhacjdMS4GKxGxdihwwLBuMlBSeQLA4PL2TOYDNhohihm4cO_bNPq5yZwF_tFMQ_XD7CRg0rE5LxysgaRnDfOZB/s1600/ACH002691516.1309188284.320x320.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj-QZX-WDLKw6UQtbJRvkHJl9QpdjcroLoBWfaYmuoevTwXEmll3kVZJhacjdMS4GKxGxdihwwLBuMlBSeQLA4PL2TOYDNhohihm4cO_bNPq5yZwF_tFMQ_XD7CRg0rE5LxysgaRnDfOZB/s1600/ACH002691516.1309188284.320x320.jpg" /></a></div><br />
Bonjour,<br />
<br />
Voici un livre à découvrir! C'est une compilation de neuf leçons de Christophe Felder. Ce livre est une véritable bible où on nous explique plusieurs techniques étape par étape. Chaque étape est illustrée pour nous permettre de comprendre plus facilement la marche à suivre. Alors pour les amateurs de pâtisserie c'est vraiment un livre à découvrir.<br />
<br />
Pour la gâteau d'anniversaire de mon père, Catherine et moi lui avons fait un gâteau à la framboise et la crème au beurre que nous proposait ce merveilleux livre. Le gâteau était réellement délicieux, mais c'est le gâteau qui m'a pris le plus de temps à faire à raison des nombres étapes. Au bout du compte je crois que nous avons passé 3 heures pour le faire!<br />
<br />
Bonne découverte à toutes et à tous!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLsybOQE6nyJI1h050j3GA2bpTrfhi45q1-Bub5eiyuytoM48d6k4txdzFVdSi_CMOr058e7emjQSagj9lj7V1jYrunoMc06eciXpgibPQMiaT79bTl7aGYUKaX-jiT6GqAaTrC-pRYsId/s1600/photo%252821%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLsybOQE6nyJI1h050j3GA2bpTrfhi45q1-Bub5eiyuytoM48d6k4txdzFVdSi_CMOr058e7emjQSagj9lj7V1jYrunoMc06eciXpgibPQMiaT79bTl7aGYUKaX-jiT6GqAaTrC-pRYsId/s1600/photo%252821%2529.JPG" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgFVrxPOwU6r4jReQIukpu_jPK25D6zqO-KjSO1d-yKx_qSdKuSbCG29EacMzeX7gkgudVQd5Ra8eJBubjI612eS4bmvMQMWGSJw1OwH-NM6-1yLefGncGRJyX0dhWDY8jUgjEhYC8i3E/s1600/photo%252822%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwgFVrxPOwU6r4jReQIukpu_jPK25D6zqO-KjSO1d-yKx_qSdKuSbCG29EacMzeX7gkgudVQd5Ra8eJBubjI612eS4bmvMQMWGSJw1OwH-NM6-1yLefGncGRJyX0dhWDY8jUgjEhYC8i3E/s1600/photo%252822%2529.JPG" /></a></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-81506358062284145622011-06-21T17:24:00.000-07:002011-06-21T17:25:58.866-07:00Nouveau joujou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MAPl2z1qyy23YU7l5rQROQhcq0srd2YDYwc-5kUkKk-npfpW7uR24m7f35AzATBiPR1TvnH0UUy1ecC3-0n9hIpFAL1F9IDRonRnfYKGEdIUX6hB_oLs-s5X9Nly_dc0T12qJAtCnosQ/s1600/photo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6MAPl2z1qyy23YU7l5rQROQhcq0srd2YDYwc-5kUkKk-npfpW7uR24m7f35AzATBiPR1TvnH0UUy1ecC3-0n9hIpFAL1F9IDRonRnfYKGEdIUX6hB_oLs-s5X9Nly_dc0T12qJAtCnosQ/s1600/photo.JPG" /></a></div>Bonjour,<br />
<br />
la fin de semaine dernière, nous avons été gâté par le soleil et la chaleur. Ce qui donne effectivement le goût de trucs glacés. Je me suis offerte cette sorbetière qui permet de faire de petites portions à la fois. Au cours des prochaines semaines je partirai à la découverte de nouvelles recettes et les partagerai avec vous. À suivre sous peu, crème glacée au chocolat et crème glacée au giandjua.... C'est prêt il ne reste qu'à tester et poster sur le blogue!L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-35876359143032461972011-06-18T18:06:00.000-07:002011-06-18T18:06:26.756-07:00Nos derniers chocolatsBonjour,<br />
<br />
Vendredi dernier Catherine et moi avions décidé de faire du chocolat. Nous avons fais nos classiques (giandjua et piment d'espelette et fleur de sel) et un nouvel essais. Malheureusement, nous n'avons pas eu le temps de faire tout ce qui nous avions prévu à notre plan de match. Pour notre essaie, nous avons fait infusé du thé (oolong). La saveur était trop subtile à mon goût... Peut-être que j'aurais du en mettre d'avantage dans l'infusion comme me l'avais conseillé Catherine. Alors voici nos expérimentations en photos! <br />
<br />
<br />
On fait fondre le chocolat au bain marie <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8KlYfJvvAqF-C791CPSwRd0K1gWHnlXMNYt8pfKPzqGakfr_AzS3bzV8Mr6Z4X4y-XIhFgc45_tXP_bSwH4ud6zAiWfR_huVHwusUCaQt1jy9sM4Vf5RElwJswEKpjRGUQ3ZBQtFqXcAO/s1600/photo%252839%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8KlYfJvvAqF-C791CPSwRd0K1gWHnlXMNYt8pfKPzqGakfr_AzS3bzV8Mr6Z4X4y-XIhFgc45_tXP_bSwH4ud6zAiWfR_huVHwusUCaQt1jy9sM4Vf5RElwJswEKpjRGUQ3ZBQtFqXcAO/s320/photo%252839%2529.JPG" style="cursor: move;" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9LQDMWOdYOY5jOQ2Cd57xqZZMkgAnBsBN5jsM_I0GV4AFeCs-m_D_sB5VYUvS_9bN6GgsGc6lJMDuVVzOArkcnROHiVUVFKDuATuwtpUWnB-ihcbiXvQiL9iLIzJ-I_G6xnANCHwHGDt/s1600/photo%252838%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU9LQDMWOdYOY5jOQ2Cd57xqZZMkgAnBsBN5jsM_I0GV4AFeCs-m_D_sB5VYUvS_9bN6GgsGc6lJMDuVVzOArkcnROHiVUVFKDuATuwtpUWnB-ihcbiXvQiL9iLIzJ-I_G6xnANCHwHGDt/s320/photo%252838%2529.JPG" width="320" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqp9_vaMw0EGFT4uTgOM17On6Z7Wvcrwfe38kXfxaFHuOowy6tv364M2vjhjyV0nZQ89afEzeKG7Mf6wQFCpuhzF2Mmvd0vtx757D8s4OJF6zt_3jKuQVVvdZtHpVXkieYyFdusCXJtUt/s1600/photo%252830%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br />
</a><br />
<br />
<br />
On filtre après l'infusion du Oolong<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-x4FSj-lcK_LcESOODvUcEYHlYuvezmE1xL7OytMZIEh6SN0yenvbnhoYPHMUd1XMDsUQfJsA-XO82qH0WEffTA8hRGcTCyeXQVx9aDubgNeWbl5CNl1xD0Nh7AGdE1HSNOYl-EFxGVy/s1600/photo%252835%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_-x4FSj-lcK_LcESOODvUcEYHlYuvezmE1xL7OytMZIEh6SN0yenvbnhoYPHMUd1XMDsUQfJsA-XO82qH0WEffTA8hRGcTCyeXQVx9aDubgNeWbl5CNl1xD0Nh7AGdE1HSNOYl-EFxGVy/s320/photo%252835%2529.JPG" width="239" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqq5I3ZPjII_QTzMBvN4_zPqXLK0Kp047B42B4Qiofye7LipdU9f_M0onc0H5orMdAeEPlpuS7oGgy9TLKrycI66QqErWUlXo10B9CVH2U2iWbKT2OrHyNdih7WIceylnzePvIuFMLI97/s1600/photo%252834%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqq5I3ZPjII_QTzMBvN4_zPqXLK0Kp047B42B4Qiofye7LipdU9f_M0onc0H5orMdAeEPlpuS7oGgy9TLKrycI66QqErWUlXo10B9CVH2U2iWbKT2OrHyNdih7WIceylnzePvIuFMLI97/s1600/photo%252834%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguqq5I3ZPjII_QTzMBvN4_zPqXLK0Kp047B42B4Qiofye7LipdU9f_M0onc0H5orMdAeEPlpuS7oGgy9TLKrycI66QqErWUlXo10B9CVH2U2iWbKT2OrHyNdih7WIceylnzePvIuFMLI97/s320/photo%252834%2529.JPG" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglojcvI2kyoIWmm3n_L99Syr4aYpjRkI39qWKttzrRuWDxYQdYSCh7eoGE9rJM5JjiGJRW2ZRRmse1Pcxok8jFCKMP91oB46f6x0UdC9s7W2WP-JQpFtt85Ryagwyt-mvIA88CfWuw6kBM/s1600/photo%252832%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglojcvI2kyoIWmm3n_L99Syr4aYpjRkI39qWKttzrRuWDxYQdYSCh7eoGE9rJM5JjiGJRW2ZRRmse1Pcxok8jFCKMP91oB46f6x0UdC9s7W2WP-JQpFtt85Ryagwyt-mvIA88CfWuw6kBM/s320/photo%252832%2529.JPG" width="239" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-2qw3Jb-YG8zVotF_tnJhLH9LgbDyF74D9TR9DyY-sHICStLXSn1ik3Lh_K7glceqK5dOiT27AjrJSSKipiB9AA5lnBzLLo5Ltzqc6n2hZO_-ownenKOhJ9-qjKv21UdSTsGY08A7U3P/s1600/photo%252831%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv6o5p8wEjlPfXUUmuMj8YJGlCnMbGZy8x1ICMBJ49TUlBpTjirO8dPaMDzONH1RIwh2Ar1-qTPdlcALN5tASbyMRJuIzkiRlomFib4xfGN7FdTbEZxHM2vTNlsvxx_dtHg03lV-8sev3/s1600/photo%252837%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibv6o5p8wEjlPfXUUmuMj8YJGlCnMbGZy8x1ICMBJ49TUlBpTjirO8dPaMDzONH1RIwh2Ar1-qTPdlcALN5tASbyMRJuIzkiRlomFib4xfGN7FdTbEZxHM2vTNlsvxx_dtHg03lV-8sev3/s320/photo%252837%2529.JPG" width="320" /> </a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Une fois notre mélange de giandjua figé, on le coupe et on trempe chaque morceaux dans le chocolat au lait</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhyh1v5OQYE-2_lwt5ez7U4BrZjCp3Uk2yGS9wt7nsvIErBZO8Z6bcZYSpSrcrMH4tj9dCNvUxCtXc_tWxr3fABmpm990rx0FTG_TFd7thMOF40pDWMXeS_QasSRQQ2Heor_XWGIjjP2D/s1600/photo%252833%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjhyh1v5OQYE-2_lwt5ez7U4BrZjCp3Uk2yGS9wt7nsvIErBZO8Z6bcZYSpSrcrMH4tj9dCNvUxCtXc_tWxr3fABmpm990rx0FTG_TFd7thMOF40pDWMXeS_QasSRQQ2Heor_XWGIjjP2D/s320/photo%252833%2529.JPG" width="239" /></a></div><br />
les chocolats au giandjua qui ont été trempé et qui sont prêt à être mangé!!!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yjAB9qAii65cPcttJK3QA10l9XwrnRo-EDODPt1j49yB4PX1QhYoFF5NSJ_vbQV2qy4IqppSWJmD9-k6XRbLYY07oUOmBUil5xm_UW4iKJfEm6dk3Vtld9RqXQ2XtE9nobEu8uuCtQU3/s1600/photo%252829%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yjAB9qAii65cPcttJK3QA10l9XwrnRo-EDODPt1j49yB4PX1QhYoFF5NSJ_vbQV2qy4IqppSWJmD9-k6XRbLYY07oUOmBUil5xm_UW4iKJfEm6dk3Vtld9RqXQ2XtE9nobEu8uuCtQU3/s320/photo%252829%2529.JPG" width="239" /> </a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqp9_vaMw0EGFT4uTgOM17On6Z7Wvcrwfe38kXfxaFHuOowy6tv364M2vjhjyV0nZQ89afEzeKG7Mf6wQFCpuhzF2Mmvd0vtx757D8s4OJF6zt_3jKuQVVvdZtHpVXkieYyFdusCXJtUt/s1600/photo%252830%2529.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyqp9_vaMw0EGFT4uTgOM17On6Z7Wvcrwfe38kXfxaFHuOowy6tv364M2vjhjyV0nZQ89afEzeKG7Mf6wQFCpuhzF2Mmvd0vtx757D8s4OJF6zt_3jKuQVVvdZtHpVXkieYyFdusCXJtUt/s320/photo%252830%2529.JPG" width="239" /></a><br />
Nos tablettes au chocolat noir à la fleur de sel et piment d'espelette<br />
<br />
Les autres photo suivront sous peu....<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-2qw3Jb-YG8zVotF_tnJhLH9LgbDyF74D9TR9DyY-sHICStLXSn1ik3Lh_K7glceqK5dOiT27AjrJSSKipiB9AA5lnBzLLo5Ltzqc6n2hZO_-ownenKOhJ9-qjKv21UdSTsGY08A7U3P/s1600/photo%252831%2529.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-2qw3Jb-YG8zVotF_tnJhLH9LgbDyF74D9TR9DyY-sHICStLXSn1ik3Lh_K7glceqK5dOiT27AjrJSSKipiB9AA5lnBzLLo5Ltzqc6n2hZO_-ownenKOhJ9-qjKv21UdSTsGY08A7U3P/s1600/photo%252831%2529.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-2qw3Jb-YG8zVotF_tnJhLH9LgbDyF74D9TR9DyY-sHICStLXSn1ik3Lh_K7glceqK5dOiT27AjrJSSKipiB9AA5lnBzLLo5Ltzqc6n2hZO_-ownenKOhJ9-qjKv21UdSTsGY08A7U3P/s1600/photo%252831%2529.JPG" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE-2qw3Jb-YG8zVotF_tnJhLH9LgbDyF74D9TR9DyY-sHICStLXSn1ik3Lh_K7glceqK5dOiT27AjrJSSKipiB9AA5lnBzLLo5Ltzqc6n2hZO_-ownenKOhJ9-qjKv21UdSTsGY08A7U3P/s320/photo%252831%2529.JPG" width="239" /></a>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-23520024235243731612011-05-09T18:16:00.000-07:002011-05-09T18:24:22.135-07:00Tarte à la mousse au chocolat<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7bsLaPqZWd8Zxw7-8bYxdL2v0KSAS7IFpOfClBGn2fI9sxY9WGXnf9hOMyWRsr6TOMWF9aSIiZOmnXXQV7_uG4UVb-G4ed5gpQKJFk0xKSyHa-1NkxVlS6TrVVykenSAw384DzCQspYw/s1600/photo%252819%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA7bsLaPqZWd8Zxw7-8bYxdL2v0KSAS7IFpOfClBGn2fI9sxY9WGXnf9hOMyWRsr6TOMWF9aSIiZOmnXXQV7_uG4UVb-G4ed5gpQKJFk0xKSyHa-1NkxVlS6TrVVykenSAw384DzCQspYw/s320/photo%252819%2529.jpg" width="320" /></a></span></div><br />
<span style="font-size: small;">Bonjour,</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Voici un petit dessert improvisé et très simple.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;"><b>Ingrédients : </b>Croûte au chocolat</span><br />
<div><div><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span></div><ul style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif; text-align: justify;"><li><span style="font-size: small;">250 grammes de farine</span></li>
<li><span style="font-size: small;">60 grammes de cacao en poudre non sucré</span></li>
<li><span style="font-size: small;">150 grammes de beurre, ramolli</span></li>
<li><span style="font-size: small;">60 grammes de sucre en poudre</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 oeuf</span></li>
</ul></div></div><span style="font-size: small;"> Pour ma mousse :</span><br />
<ul><li><span style="font-size: small;">crème fouetté</span></li>
<li><span style="font-size: small;">chocolat noir à 70%</span></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigqiRPNljZ-74_d7UsbqqIbScv69PAykdkWmsrrT5iNiGGR6dH0uNgkFoAvo5PijjJBcp708WaaThgTKctG8ubbttSHI8PJmVB6Fs8UJoFjmSp4NOF3Mlrl-r0yXoXNVw9qUc2zFq04x7Q/s1600/photo%252820%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigqiRPNljZ-74_d7UsbqqIbScv69PAykdkWmsrrT5iNiGGR6dH0uNgkFoAvo5PijjJBcp708WaaThgTKctG8ubbttSHI8PJmVB6Fs8UJoFjmSp4NOF3Mlrl-r0yXoXNVw9qUc2zFq04x7Q/s320/photo%252820%2529.jpg" width="320" /></a></span></div><span style="font-size: small;"><b>Préparation :</b><br />
<br />
<i>Croûte au chocolat</i><br />
<br />
Déposer tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger à la cuillère de bois. Pétrir ensuite une minute à la main pour amalgamer les ingrédients. Quand la pâte est homogène, en faire une boule et la réfrigérer pour 30 minutes.<br />
<br />
Après le temps de pause, préchauffer le four à 350F.<br />
<br />
Abaisser environ la moitié de la boule de pâte en un disque et placer dans une assiette à tarte (congeler le reste de la pâte pour un autre usage). Recouvrir d'une feuille de papier parchemin et remplir de pois de cuisson.<br />
<br />
Enfourner la croûte pour 20 minutes environ.<br />
<br />
Retirer les pois de cuisson et la feuille de papier parchemin et laisser refroidir la croûte sur une grille pendant la préparation de la garniture. </span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;"><b><u>Pour la mousse</u></b></span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Fouettez la crème et y incorporer le chocolat fondu.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
<span style="font-size: small;">Garnissez de fraises et voilà!</span>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-66375580232901246622011-04-28T18:16:00.000-07:002011-05-14T18:39:38.274-07:00Pouding chômeur<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXY7dZI5xqMhf5Q9AgXTmzbuQYx893zelrI-Dl_eUbTQHgojCXlD-n8ymiq_7NIM6TO9SIUvru9BJafiJs4WFEcOzucQQVB7oortVCwYZcVmK51vVHz8Rr5FuLATsttCuaiVWY2qC1d2Vi/s1600/IMG_1870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXY7dZI5xqMhf5Q9AgXTmzbuQYx893zelrI-Dl_eUbTQHgojCXlD-n8ymiq_7NIM6TO9SIUvru9BJafiJs4WFEcOzucQQVB7oortVCwYZcVmK51vVHz8Rr5FuLATsttCuaiVWY2qC1d2Vi/s400/IMG_1870.JPG" width="400px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">Je tiens à préciser que mon mari et moi faisons chaque année le Carême. Pas nécessairement en tant que démarche religieuse, mais en tant que démarche spirituelle. En effet, je peux vous dire qu'on apprécie les chips, le chocolat, les gâteaux, les biscuits, les bonbons et j'en passe, quand on s'en prive pour quarante longs jours. De plus, on prend conscience de tout ce qu'on peut ingurgiter dans une journée sans vraiment s'en rendre compte. Enfin bref, cela étant dit, en cette fin de Carême, ça me prenait un dessert vraiment sucré afin de nous contenter à minuit cinq le jour de Pâques (soit vraiment au tout début du jour de Pâques hihi!).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: justify;">J'ai donc choisi de nous faire un dessert typiquement Québecois, et j'ai nommé: le Pouding chômeur. Pour nos lecteurs d'outre-mer, et les autres qui l'ignorent, ce dessert a été créé durant la période dite de la grande noirceur. Durant ces temps de vaches maigres, nos arrières-grands-mères ingénieuses ont inventé un dessert facile à faire, nécessitant très peu d'ingrédients, ne coûtant pratiquement rien et surtout délicieux. Tout pour rendre leur homme chômeur heureux l'espace d'un instant. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Ingrédients</u></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Gâteau</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 1 1/3 tasse (150 g) de farine </div><div style="text-align: justify;">- 3/4 tasse (190 ml) de sucre </div><div style="text-align: justify;">- 3 c. à thé (15 g) de poudre à pâte </div><div style="text-align: justify;">- 1/2 c. à thé (2 g) de sel </div><div style="text-align: justify;">- 3/4 tasse (190 ml) de lait </div><div style="text-align: justify;">- 1/4 tasse (65 ml) de margarine molle ou beurre mou</div><div style="text-align: justify;">- 1 oeuf </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Sauce</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 2 tasses (400 g) de cassonade </div><div style="text-align: justify;">- 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau chaude </div><div style="text-align: justify;">- 2 c. à table (30 g) de beurre ou margarine </div><div style="text-align: justify;">- 1 c. à thé (5 ml) de vanille <u></u> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Étapes</u></strong> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">1. Mesurer la farine dans un bol. Ajouter le sucre, la poudre à pâte, le sel, bien mélanger. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">2. Couper la graisse dans la farine, creuser un puits au centre, ajouter l'oeuf et le lait, mélanger ensemble aux ingrédients secs, mélanger jusqu'à ce que ce soit humide. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">3. Mettre dans un plat 13x9 pouces (32x22 cm) sans étendre. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">4. Sauce: Mettre tous les ingrédients dans un chaudron, faire fondre, chauffer sans faire bouillir puis verser sur la pâte à gâteau. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">5. Mettre au four à 350 F. et cuire environ 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"> 6. Servir tel quel, avec du lait ou de la crème glacée. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUb4TQHjgq8Le60fkUwhRv0US9JFJ0AN7OAeYWCxIpKSgyMy21Y-JkXR-9XC9GJYNwGpZds66OIeMcseJby5QQ6w6mm2ji65WURiazIDWv7QKHos3Uml8NWkDXfcfOtt5XH2NviQw74a1/s1600/IMG_1846.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUb4TQHjgq8Le60fkUwhRv0US9JFJ0AN7OAeYWCxIpKSgyMy21Y-JkXR-9XC9GJYNwGpZds66OIeMcseJby5QQ6w6mm2ji65WURiazIDWv7QKHos3Uml8NWkDXfcfOtt5XH2NviQw74a1/s200/IMG_1846.JPG" width="200px" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LutfHam_Dy4C67Cvc17rZupXv9XSnTmqvXx3dNuSRWQw3jLwHmN5UhgoCUBHkIJoRSmGO-5TlLLH2NprA_vJWkBkPiI3kp-ZTq-DZ7qc9-qdFLGS7HOIOdSwqGxGSrEuR5lgnF9tgGin/s1600/IMG_1849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150px" j8="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4LutfHam_Dy4C67Cvc17rZupXv9XSnTmqvXx3dNuSRWQw3jLwHmN5UhgoCUBHkIJoRSmGO-5TlLLH2NprA_vJWkBkPiI3kp-ZTq-DZ7qc9-qdFLGS7HOIOdSwqGxGSrEuR5lgnF9tgGin/s200/IMG_1849.JPG" width="200px" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-44180541711311636322011-04-25T17:59:00.000-07:002011-04-25T17:59:04.068-07:00Brioches à la canelleBonjour,<br />
<br />
L'autre jour je vous proposais mon pain décadent. Il me restait de la pâte à pain alors que faire de cette pâte? Des brioches! C'est simple j'ai uniquement fait un mélange de sucre et de cannelle. Comme je ne suis pas très porté sur la cannelle j'ai mis plus de sucre que de cannelle.<br />
<br />
Le résultat: <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkUhjTuHuhSbuMaFvTMJ1cW3eKgdWVnfwZtpvxkCQw4wm8tSCaosG-HCURJCt6bIduwPH2MLwnNSLP5lhO0lJuIXiqSYaB49udUL4z4W1UYRFWMFoizfs2f2nNfSwe0ZlZGG2A-CleoMm3/s1600/photo%252818%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkUhjTuHuhSbuMaFvTMJ1cW3eKgdWVnfwZtpvxkCQw4wm8tSCaosG-HCURJCt6bIduwPH2MLwnNSLP5lhO0lJuIXiqSYaB49udUL4z4W1UYRFWMFoizfs2f2nNfSwe0ZlZGG2A-CleoMm3/s400/photo%252818%2529.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Et si vous avez la dent sucrée vous pouvez faire un mélange de sucre en poudre avec un peu de lait et napper les brioches du mélange.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-10672213740858226982011-04-17T13:59:00.000-07:002011-04-17T13:59:52.702-07:00Manons au beurre aromatisés au café<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0wbhZePszyMUKi_xQBaeR8ushPtXJs4EChZCsNqtq1wPhuVywRMX64dgBkgVCwTWSQjgYwPD8gclybT2AM9aKDuZJoUOEba1kBdPYzDy3bDP0XXdPitkRlsdf2EEON_sWcQtB62CwA42/s1600/IMG_1759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG0wbhZePszyMUKi_xQBaeR8ushPtXJs4EChZCsNqtq1wPhuVywRMX64dgBkgVCwTWSQjgYwPD8gclybT2AM9aKDuZJoUOEba1kBdPYzDy3bDP0XXdPitkRlsdf2EEON_sWcQtB62CwA42/s400/IMG_1759.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Suite à une promesse faite à mon ami Yannick, nous avons dû créer une recette de manons au beurre. En effet, sur la toile, impossible de trouver une recette qui nous convenais. Pas le choix, il nous fallait l'inventer. De plus, Monsieur voulait des manons au beurre comme ceux qu'il achète à la Toison d'Or quand il va en Belgique. En pauvres Québécoises que nous sommes, nous n'avions aucune espèce d'idée de l'aspect, de la texture et du goût de cette spécialité belge. </div><br />
À notre grande surprise, nous avons visé dans le mille! :-)<br />
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Notre recette se fait avec un cadre, mais vous pouvez très bien la faire dans des moules, à condition que vos moules soient assez grands pour contenir la noix de grenoble, la crème au beurre et le praliné.<br />
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<b><span style="color: red;"><u>Recette de manons au beurre</u></span></b><br />
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<u><strong>Ingrédients:</strong></u><br />
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<u>Pour la crème au beurre:</u>- 200 grammes de beurre pommade (c'est-à-dire légèrement fouetté pour qu'il ait la texture d'une pommade)<br />
- 150 grammes de sucre<br />
- 300 ml d'eau<br />
- 5 jaunes d'oeufs<br />
- un expresso (j'ai réglé ma machine Saeco pour faire une infusion avec le plus de café et le moins d'eau possible. De l'extrait de café ferai aussi bien l'affaire)<br />
<br />
- 150 grammes de praliné<br />
- 150 grammes de chocolat au lait fondu<br />
- Noix de grenoble<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">- chocolat blanc pour l'enrobage</div><br />
<u>Marche à suivre:</u><br />
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<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2zkCevOMom6t3FdcvAN0qusq4lmK9KeI6Fn2D2oo-JP6Y1w3AUgSGxI7XgK6m6E6O48IXsbFTGCq5y9CvR04Y2159zgLHCJdnN-pixZXF70NRHuFNank4VEsGcoHUnMQH80TxqNJSzJfp/s1600/IMG_1728.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2zkCevOMom6t3FdcvAN0qusq4lmK9KeI6Fn2D2oo-JP6Y1w3AUgSGxI7XgK6m6E6O48IXsbFTGCq5y9CvR04Y2159zgLHCJdnN-pixZXF70NRHuFNank4VEsGcoHUnMQH80TxqNJSzJfp/s200/IMG_1728.JPG" width="200" /></a>1. Mettez le sucre et l'eau dans une casserole et chauffer à feu vif pour atteindre une température de 105°C.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">2. Dès que la température est atteinte, mettez la casserole quelques secondes dans un évier rempli d'eau froide pour stopper immédiatement la cuisson du sucre.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">3. Versez le sucre sur les jaunes d'oeufs en fouettant constamment.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">4. Battez vivement jusqu'à ce que le mélange refroidisse.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbg5XWJqhR9noHqQ4b2oBtjMlwCblkXDjGB0wILmrqJ-c5oklJ7nTTli33dsGs2jkaYfnA7Z25gu4BdpvXAPti78JCMljGqNxi0dIgZsuTqa_48o4InHWuLwrxuThAw040Mtkkyv7G7-Hd/s1600/IMG_1730.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbg5XWJqhR9noHqQ4b2oBtjMlwCblkXDjGB0wILmrqJ-c5oklJ7nTTli33dsGs2jkaYfnA7Z25gu4BdpvXAPti78JCMljGqNxi0dIgZsuTqa_48o4InHWuLwrxuThAw040Mtkkyv7G7-Hd/s200/IMG_1730.JPG" width="200" /></a>5. Lorsque le mélange est tiède, intégrez le beurre pommade morceau par morceau pour obtenir une émulsion homogène.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">6. Ajoutez le café au goût (ou l'extrait de café).</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">7. Réservez la crème au beurre.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">À ce stade-ci, il est normal que le mélange goûte vraiment beaucoup le beurre, et que vous vous disiez que ce ne sera pas mangeable...</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">8. Dans un autre bol, mélangez ensemble 150 grammes de praliné et 150 grammes de chocolat au lait fondu. </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQeWQBWHuyhEe6vJmEAjou6Qf2zBQi1bMZVYFmxjby6UziU_ZA_5oq4FnMq7ZlLFdObTGCisn9wrOoV6iiX6Kqn9tdoepNdZVkxVB9rf30FHwG7vkYbiOES2u-_KGMtfUD2waXEcEdi8o/s1600/IMG_1739.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; cssfloat: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitQeWQBWHuyhEe6vJmEAjou6Qf2zBQi1bMZVYFmxjby6UziU_ZA_5oq4FnMq7ZlLFdObTGCisn9wrOoV6iiX6Kqn9tdoepNdZVkxVB9rf30FHwG7vkYbiOES2u-_KGMtfUD2waXEcEdi8o/s200/IMG_1739.JPG" width="200" /></a><span style="color: black;">9. Cadrez le mélange et attendez que ça fige (au frigo ça va plus vite!).</span></div>10. Sortez le mélange du cadre et cadrez la crème au beurre (nous n'avons qu'un cadre alors...) puis laissez-là figer au frigo.<br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">11. Collez les deux mélanges cadrés ensemble, soit avec du chocolat, soit en chauffant les côtés avant de les assembler.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">12. Coupez en rectangles et collez une demi noix de grenoble sur le dessus de chaque rectangles.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">13. Trempez dans le chocolat blanc puis dégustez!</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwfqYHwPQ-HpSrv4Of_gRoP45S9vpLU05kV5geNlMmZ_ZKx1TCv-Z2EeuGm6Zyg1jRnAcKkruO-036XFpYjNQGbIy3tR0fqIFgEgzaQtIIRZkx3IoCLp5ZjY40EzYuUpgv-D0KsRrQZ5z/s1600/IMG_1751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwfqYHwPQ-HpSrv4Of_gRoP45S9vpLU05kV5geNlMmZ_ZKx1TCv-Z2EeuGm6Zyg1jRnAcKkruO-036XFpYjNQGbIy3tR0fqIFgEgzaQtIIRZkx3IoCLp5ZjY40EzYuUpgv-D0KsRrQZ5z/s400/IMG_1751.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwfqYHwPQ-HpSrv4Of_gRoP45S9vpLU05kV5geNlMmZ_ZKx1TCv-Z2EeuGm6Zyg1jRnAcKkruO-036XFpYjNQGbIy3tR0fqIFgEgzaQtIIRZkx3IoCLp5ZjY40EzYuUpgv-D0KsRrQZ5z/s1600/IMG_1751.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="72" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikwfqYHwPQ-HpSrv4Of_gRoP45S9vpLU05kV5geNlMmZ_ZKx1TCv-Z2EeuGm6Zyg1jRnAcKkruO-036XFpYjNQGbIy3tR0fqIFgEgzaQtIIRZkx3IoCLp5ZjY40EzYuUpgv-D0KsRrQZ5z/s320/IMG_1751.JPG" style="filter: alpha(opacity=30); left: 273px; mozopacity: 0.3; opacity: 0.3; position: absolute; top: 1402px; visibility: hidden;" width="96" /></a></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-29173569829963000242011-04-10T18:34:00.000-07:002011-04-11T14:48:58.327-07:00Pain vraiment décadent!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlqYBxP2f3etLV32Nap0MZVKtf8Cue4ecSVoDfhkUUltJMHUnBKfk3DZi5Uk7ohx5mBevN9ks6RsoYccQWzso7aK8JUf3mqz6BUQA6sF2RkyGFBfBVMjHjbKlOQELUq0f8DIm2ViAs590/s1600/photo%252817%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic8zqrd_Cr3KeuiBWfLB7f-xDn5yqhWif_oR9TPWr_Wv3KXn8QW9ILjlA173-U5jEAXz4-QgbwYpg68agJdJ_ewl9DnkoJBRvARF_OhgoEB2CFpbwEnFD_PioMThdi7IMMaMaVH7RqSua/s1600/photo%252818%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic8zqrd_Cr3KeuiBWfLB7f-xDn5yqhWif_oR9TPWr_Wv3KXn8QW9ILjlA173-U5jEAXz4-QgbwYpg68agJdJ_ewl9DnkoJBRvARF_OhgoEB2CFpbwEnFD_PioMThdi7IMMaMaVH7RqSua/s320/photo%252818%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5iWxALGXh-AeyMJyEWz-UbJ4rR_K4xw3zN-zjoVHn-ON5KKlipJJb7H8H7ao6AUK6SAHMhtdrRoGmaubj2JiV3cmw-wRNcgm-ZTIe0jvOin7EsYCIYsbpSnOJjDZ3gK5sC_OeaBNTm2kf/s1600/photo%252816%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5iWxALGXh-AeyMJyEWz-UbJ4rR_K4xw3zN-zjoVHn-ON5KKlipJJb7H8H7ao6AUK6SAHMhtdrRoGmaubj2JiV3cmw-wRNcgm-ZTIe0jvOin7EsYCIYsbpSnOJjDZ3gK5sC_OeaBNTm2kf/s320/photo%252816%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"> Voici la suite de mes expérimentations à l'aide des recettes du livre Pain par Judith Fertig. Aujourd'hui j'ai fait une pâte sucrée. C'était la première fois que je faisais une telle pâte pour un pain. Le résultat : un pain décadent et délicieux! Ce pain fera le bonheur de tous les petits becs sucrés.</div><br />
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La fabrication du pain étape par étape:<br />
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<ul><li> on mélange tous les ingrédients. </li>
</ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtydZxuz6sfZ3fHw8WDJpr7OZQnI22Xwy8_F8SkfQ534M-E5vIf5Ks-sCLwNdsOkeZoGLFIvzXwcwaHu2Fp1nvmLROpyoYwislVMC_XiPDfk8tGpnhlFwsqgo9a6KJqcD90MY4dgWNOZE/s1600/photo%252827%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAtydZxuz6sfZ3fHw8WDJpr7OZQnI22Xwy8_F8SkfQ534M-E5vIf5Ks-sCLwNdsOkeZoGLFIvzXwcwaHu2Fp1nvmLROpyoYwislVMC_XiPDfk8tGpnhlFwsqgo9a6KJqcD90MY4dgWNOZE/s320/photo%252827%2529.JPG" width="239" /></a> <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5w2wmUHNKmAYU4-SP3GiECf63Je4G6cih7lLfunfBiOf5R2XJGr-RD4Ihu6eRLSoBCWMpqfxBV5azriZB0ejw4fad7fP79fCr_JVf4JpcRpHiuohH4RhpyuW6I4Yg3Z6J4Am7NiNJ9jTY/s1600/photo%252826%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5w2wmUHNKmAYU4-SP3GiECf63Je4G6cih7lLfunfBiOf5R2XJGr-RD4Ihu6eRLSoBCWMpqfxBV5azriZB0ejw4fad7fP79fCr_JVf4JpcRpHiuohH4RhpyuW6I4Yg3Z6J4Am7NiNJ9jTY/s320/photo%252826%2529.JPG" width="320" /></a><br />
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<ul><li>Deux heures plus tard.....la pâte à bien levée </li>
</ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1SJ1L_HsA7yj_YpPS70s3oNfSCajT-LI2dNTub4fNTrgPL9FWMhMUbWmM5PQ9WReSKiw6pMWY3ik_DBYQhVqKdqOBo3Riq9dHIm0YvBTs5STze_yMiv_z4KfeyuKQzg29QrWEqZcH4xiU/s1600/photo%252825%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1SJ1L_HsA7yj_YpPS70s3oNfSCajT-LI2dNTub4fNTrgPL9FWMhMUbWmM5PQ9WReSKiw6pMWY3ik_DBYQhVqKdqOBo3Riq9dHIm0YvBTs5STze_yMiv_z4KfeyuKQzg29QrWEqZcH4xiU/s320/photo%252825%2529.JPG" width="320" /></a> <br />
<ul><li> On roule la moitié de la pâte, on étend de la pâte de noisettes et on ajoute des pastilles de chocolat noir.</li>
</ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXJ-7qgP5Eh6r23WDzHL9klAv89R1KRRqeodbs4SpSud6L_HHqxfQuxbYzpECJrN8PUji7S7xikTZfAzAW7h_YnUnzjxmjihuyfI6sQuANAOLCdhKWiiZaQHdP3ZPFgaBbPwHqGPy5yT8/s1600/photo%252824%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXJ-7qgP5Eh6r23WDzHL9klAv89R1KRRqeodbs4SpSud6L_HHqxfQuxbYzpECJrN8PUji7S7xikTZfAzAW7h_YnUnzjxmjihuyfI6sQuANAOLCdhKWiiZaQHdP3ZPFgaBbPwHqGPy5yT8/s320/photo%252824%2529.JPG" width="320" /></a> <br />
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<ul><li>On referme le tout et on laisse encore lever 40 minutes pendant que la pierre chauffe au four.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLG15EZKp_9hgM_AJ-eAibPqD5bQ1pgsdJM9PRcZccNmf8QrTmklHtmbVIqKEexNI_Fqrh9bGlzp2JUYWMVq5cmYP4vaZJAXMjyNvSsk5jTM3ebbaOslI-GvaEh1xt2pTf5j7jsYIYdpD/s1600/photo%252821%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfLG15EZKp_9hgM_AJ-eAibPqD5bQ1pgsdJM9PRcZccNmf8QrTmklHtmbVIqKEexNI_Fqrh9bGlzp2JUYWMVq5cmYP4vaZJAXMjyNvSsk5jTM3ebbaOslI-GvaEh1xt2pTf5j7jsYIYdpD/s320/photo%252821%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBY5N8ewjJJ7s98-wJs9Xe3D-KrnujlBsaojphiCttCNDwg4555yleRiP9OIuMFVpMuFWxBIYZKCEvvEau_nZfnvMFhfUdG8YtZmP09TqkrBioc19HPI2fQigFThXv0GCGaeawRwf0ydVI/s1600/photo%252823%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBY5N8ewjJJ7s98-wJs9Xe3D-KrnujlBsaojphiCttCNDwg4555yleRiP9OIuMFVpMuFWxBIYZKCEvvEau_nZfnvMFhfUdG8YtZmP09TqkrBioc19HPI2fQigFThXv0GCGaeawRwf0ydVI/s320/photo%252823%2529.JPG" width="320" /></a></div><ul><li>Environ 30 minutes plus tard...</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic8zqrd_Cr3KeuiBWfLB7f-xDn5yqhWif_oR9TPWr_Wv3KXn8QW9ILjlA173-U5jEAXz4-QgbwYpg68agJdJ_ewl9DnkoJBRvARF_OhgoEB2CFpbwEnFD_PioMThdi7IMMaMaVH7RqSua/s1600/photo%252818%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhic8zqrd_Cr3KeuiBWfLB7f-xDn5yqhWif_oR9TPWr_Wv3KXn8QW9ILjlA173-U5jEAXz4-QgbwYpg68agJdJ_ewl9DnkoJBRvARF_OhgoEB2CFpbwEnFD_PioMThdi7IMMaMaVH7RqSua/s320/photo%252818%2529.JPG" width="320" /></a></div><ul><li>L'intérieur du pain encore chaud.</li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlqYBxP2f3etLV32Nap0MZVKtf8Cue4ecSVoDfhkUUltJMHUnBKfk3DZi5Uk7ohx5mBevN9ks6RsoYccQWzso7aK8JUf3mqz6BUQA6sF2RkyGFBfBVMjHjbKlOQELUq0f8DIm2ViAs590/s1600/photo%252817%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDlqYBxP2f3etLV32Nap0MZVKtf8Cue4ecSVoDfhkUUltJMHUnBKfk3DZi5Uk7ohx5mBevN9ks6RsoYccQWzso7aK8JUf3mqz6BUQA6sF2RkyGFBfBVMjHjbKlOQELUq0f8DIm2ViAs590/s320/photo%252817%2529.JPG" width="320" /></a></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-73073803739518065502011-04-10T16:29:00.000-07:002011-04-11T14:50:34.873-07:00Mini gâteaux au fromage pour un nouveau concours<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmTLifmqzDzpkIIcxDXaMrR82_QLWCE9JcHBNJJ80fFPC1ud2L1ZlGi4Vlej53mfxAJQnRX_0duwLkIMDCAz_R_cWTJ-pNxsrv_DlgK9TP0YFpyLdqpZxg4htGZo104ud5kDq2ruV24iwe/s1600/photo%252822%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmTLifmqzDzpkIIcxDXaMrR82_QLWCE9JcHBNJJ80fFPC1ud2L1ZlGi4Vlej53mfxAJQnRX_0duwLkIMDCAz_R_cWTJ-pNxsrv_DlgK9TP0YFpyLdqpZxg4htGZo104ud5kDq2ruV24iwe/s320/photo%252822%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZeBduFA8YdPpHNcrI1Hp5A5a5AFaTnbJwYodJl9n7gyUlGiMPlu_CVLNSs-Gc2mBhAuGuwrIZo9YogkTSBrPqo6-JJhi2omX2ZXuZUZ_C1W-hh0ymSvo5kqrp46kq19LojHaqL8pk5g6/s1600/Concours+New+York+Cheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="32" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZeBduFA8YdPpHNcrI1Hp5A5a5AFaTnbJwYodJl9n7gyUlGiMPlu_CVLNSs-Gc2mBhAuGuwrIZo9YogkTSBrPqo6-JJhi2omX2ZXuZUZ_C1W-hh0ymSvo5kqrp46kq19LojHaqL8pk5g6/s320/Concours+New+York+Cheesecake2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
Bonjour à tous,<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">il y a quelques jours, je suis tombée par hasard sur un blogue que je ne connaissais pas. Il s'agit du blog Les aventures culinaires de Kiki. Pour ceux qui ne connaissent pas, je vous invite à aller faire un tour sur ce blogue qui propose diverses recettes fort intéressantes. Et devinez quoi!? On propose sur ce blogue un nouveau concours. C'est pourquoi nous avons essayé une nouvelle recette question de faire quelque chose de moins traditionnel que notre classique gâteau au fromage cuit au four. Vous trouverez le lien vers le blogue <a href="http://aventuresculinairesdekiki.blogspot.com/2011/03/toronto-et-un-concours.html">en cliquant ici.</a> Pour notre recette, il s'agit d'une adaptation d'une recette simple que vous pourrez trouver sur le site de <a href="http://www.cuisineravecphiladelphia.ca/philadelphia2/page?PagecRef=609&currpage=2&rid=425">Philadelphia</a>.</div><br />
<u><i> </i></u><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><i>LES INGRÉDIENTS :</i></u></span><br />
<ul><li>3/4 tasse de chapelure de graham </li>
<li>1 sachet (7 g) de gélatine sans saveur</li>
<li>3/4 tasse de lait écrémé, divisés</li>
<li>2 pots (250 g chacun) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA </li>
<li>2 c. à soupe de sucre</li>
<li>1 c. à thé de vanille</li>
<li>6 fraisesfraîches, tranchées</li>
</ul><div style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><u><i>Les instructions :</i></u></div><br />
<table class="preparationDescription"><tbody>
<tr><td>Déposer des coupelles de papier au fond de 12 moules à gros muffins. Couvrir le fond de chaque coupelle avec 1 c. à soupe de chapelure de graham; mettre de côté. Saupoudrer la gélatine sur 1/4 tasse de lait froid. Laisser reposer 5 minutes pour ramollir la gélatine.</td></tr>
<tr><td>Entre-temps, battre au fouet la tartinade de fromage à la crème, l'édulcorant hypocalorique et la vanille dans un bol moyen, jusqu'à homogénéité. Incorporer graduellement la gélatine et le reste du lait, en brassant bien après chaque addition. Verser dans les moules à muffins.</td></tr>
<tr><td>Congeler plusieurs heures ou jusqu'à fermeté. Au moment de servir, retourner sur des assiettes à dessert, enlever les coupelles en papier, puis garnir de fraises. Garder les restes au congélateur.</td></tr>
</tbody></table><div class="text"><span class="title"></span><span class="img"></span><span class="body"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwhQLVYfTAjc1MW0gk0GAnavUFo4JEDJdbLhI64phzu1oWWzFzzPZhupnOaI-rtkx-37gn7ZUTWDekKl2wUaaQfjCpNVeVKofeFh3ydshPOJWxIDQ_lyh6_Wil1AtuSWjf7mH-828XkQuc/s1600/photo%252820%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwhQLVYfTAjc1MW0gk0GAnavUFo4JEDJdbLhI64phzu1oWWzFzzPZhupnOaI-rtkx-37gn7ZUTWDekKl2wUaaQfjCpNVeVKofeFh3ydshPOJWxIDQ_lyh6_Wil1AtuSWjf7mH-828XkQuc/s320/photo%252820%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZeBduFA8YdPpHNcrI1Hp5A5a5AFaTnbJwYodJl9n7gyUlGiMPlu_CVLNSs-Gc2mBhAuGuwrIZo9YogkTSBrPqo6-JJhi2omX2ZXuZUZ_C1W-hh0ymSvo5kqrp46kq19LojHaqL8pk5g6/s1600/Concours+New+York+Cheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="32" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZeBduFA8YdPpHNcrI1Hp5A5a5AFaTnbJwYodJl9n7gyUlGiMPlu_CVLNSs-Gc2mBhAuGuwrIZo9YogkTSBrPqo6-JJhi2omX2ZXuZUZ_C1W-hh0ymSvo5kqrp46kq19LojHaqL8pk5g6/s320/Concours+New+York+Cheesecake2.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-28014651534685911192011-03-27T17:29:00.000-07:002011-04-11T14:51:51.973-07:00Nouvelle technique pour faire du pain<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNjQUJsYmxvEta__NUisd-tUFukCdPdmYWb-v-kD1Xg_D8DqIh6jQKHMVOoMrkIkgIAbiPM7c3dvfpqqWbtAdYMqgikhZOlGG-axzAl7p1qKOPucQEU6ymanYRdQt3s0dDKCCIhiHLtZQN/s1600/livre-pain-150x150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNjQUJsYmxvEta__NUisd-tUFukCdPdmYWb-v-kD1Xg_D8DqIh6jQKHMVOoMrkIkgIAbiPM7c3dvfpqqWbtAdYMqgikhZOlGG-axzAl7p1qKOPucQEU6ymanYRdQt3s0dDKCCIhiHLtZQN/s320/livre-pain-150x150.jpg" width="320" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">L'autre jour Catherine et moi sommes allée au Marché Jean-Talon. C'était la toute première fois que j'y allais et j'ai déjà hâte d'y retourner! Nous avons fait un arrêt à la librairie et je me suis offert le livre Le Pain dont vous pouvez voir la couverture ci-haut. Je vous propose en images la recette de base de pain de ce livre.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Je vous tiendrai au courant de mes diverses expérimentations avec ce livre et mes divers outils de travail.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">2 heures plus tard......... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT3qy5ye5S0_xTD2k29djHSEva6ShyxznMH0GIs5TYfXNr1_q1wkiqKCvuBgfIK_ntM5Gh9iZCRQoFCPyD21Rk_DgdonVlHywNLXKjkpz2oJVqJs2YcBTQfBQt97x1uw0lwZHg25iFHKbY/s1600/photo%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT3qy5ye5S0_xTD2k29djHSEva6ShyxznMH0GIs5TYfXNr1_q1wkiqKCvuBgfIK_ntM5Gh9iZCRQoFCPyD21Rk_DgdonVlHywNLXKjkpz2oJVqJs2YcBTQfBQt97x1uw0lwZHg25iFHKbY/s320/photo%252811%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
Le pain prêt à aller au four : <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiF7Z6th2FwmUE0QsfZ4jdclEYY2vP0TQI4_qjrqdlIuYv5-Vwv6O3dC2At4R7wKmnN-037tS6UIVDsOkZ1f4UPGtEkTkKOqOi0vUoP9cJHL1TOwmJvU5KZaV2qHKMGG8NYXOdg_GYXaso/s1600/photo%252812%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiF7Z6th2FwmUE0QsfZ4jdclEYY2vP0TQI4_qjrqdlIuYv5-Vwv6O3dC2At4R7wKmnN-037tS6UIVDsOkZ1f4UPGtEkTkKOqOi0vUoP9cJHL1TOwmJvU5KZaV2qHKMGG8NYXOdg_GYXaso/s320/photo%252812%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJOrw11-Sgm-B2-OwzNUAiGX2-woNXD2oWXy6n8g_wet_9WZkpnKoVgdOEtOGM8NOwCZB_wMchGgHjs9AyczjDTvyyuDAhcSJx_SVnZwFF7w1_hw2vGedRdBLiwAJTvRdzAcDVIXKU_85/s1600/photo%252813%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJOrw11-Sgm-B2-OwzNUAiGX2-woNXD2oWXy6n8g_wet_9WZkpnKoVgdOEtOGM8NOwCZB_wMchGgHjs9AyczjDTvyyuDAhcSJx_SVnZwFF7w1_hw2vGedRdBLiwAJTvRdzAcDVIXKU_85/s320/photo%252813%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmU5kggih8hvmyDwOsAESaI6_SRhEbEgtnGGUEr147_RzSj3bXvybX2bBbJ1pMwr6eAHc0nqV0fMbi_8yKkGZzzxSV22eAsRF5F6TLuo9wUF9fol_zNxjWxhrnlUldHybITxNiwd8u1z_s/s1600/photo%252814%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmU5kggih8hvmyDwOsAESaI6_SRhEbEgtnGGUEr147_RzSj3bXvybX2bBbJ1pMwr6eAHc0nqV0fMbi_8yKkGZzzxSV22eAsRF5F6TLuo9wUF9fol_zNxjWxhrnlUldHybITxNiwd8u1z_s/s320/photo%252814%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgffFWT4JeCevRYCEKB0QvmpJ_7tiVHb5sWgClSnEyIU_wvTX4bczlvCNxTzHI6vmsYHiyexAcJxMTHIhCjhkS6AGG1y_qbjSFmGKK1P0pZq-9uvBNNSRcSui2Pzlgaimj28aa4524Qy_jI/s1600/photo%252815%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgffFWT4JeCevRYCEKB0QvmpJ_7tiVHb5sWgClSnEyIU_wvTX4bczlvCNxTzHI6vmsYHiyexAcJxMTHIhCjhkS6AGG1y_qbjSFmGKK1P0pZq-9uvBNNSRcSui2Pzlgaimj28aa4524Qy_jI/s320/photo%252815%2529.JPG" width="320" /></a></div> Miam du bon pain chaud! et que ça sent bon!!L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-84068868693894839002011-03-27T16:10:00.000-07:002011-04-11T14:58:07.121-07:00Macarons vs l'Égoïste: Round 1<div class="separator" style="border: medium none; clear: both; text-align: center;"></div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixJO6krBS0C4qx9eJnWVZFKQcnQyrzF80hcQI8f5EbrO59-NH_QUZf1JccOLsLgg0kITG1EKTlILT1bmhT5e8GBIT5j3WZtV0FCsKkAryXGBsdElTLaeb972WeRCo1c785ZsUNq2BVk5l4/s1600/IMG_1769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixJO6krBS0C4qx9eJnWVZFKQcnQyrzF80hcQI8f5EbrO59-NH_QUZf1JccOLsLgg0kITG1EKTlILT1bmhT5e8GBIT5j3WZtV0FCsKkAryXGBsdElTLaeb972WeRCo1c785ZsUNq2BVk5l4/s400/IMG_1769.JPG" width="300" /></a></div>Nous avions en tête de faire des macarons. Mais pas n'importe lesquels. Comme ceux qu'on vend dans les pâtisseries et qui sont plus souvent qu'autrement importés. Comme ceux qui se dégustent en France et que nous commençons tout juste à apprivoiser au Québec. Comme ceux qu'on voit sur les photos quand on tape "macarons" sur Google. Et oui, pourquoi pas, comme ceux de chez Ladurée. Vous voyez ceux dont je parle?!? </div></div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;">Alors voilà. Ne reculant devant rien, on s'est équipées: Étude du livre "Macaron" des éditions Modus Vivendi, comparaison avec le livre "Patisserie!" des éditions de La Martinière, recherche de poudre d'amandes extra fine et achat de blancs d'oeufs en quantité suffisante pour recouvrir de meringue ma voiture entière. On était fins prêtes et rien ni personne ne nous aurait arrêtées.</div></div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Nous vous donnons donc ici la recette que nous avons utilisée, soit la version italienne de la meringue, qui à ce qu'on dit, est imbattable. Poussant l'audace, nous avons fait nos coques 2 couleurs afin de nous compliquer la vie un tout petit peu puis nous les avons garnies d'une préparation au chocolat et noisettes. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">C'était notre première expérience, il y en aura d'autres. Nous trouvons que nos coques n'ont pas assez gonflé à notre goût: Ce sera à travailler! De plus, nous les avons trop collées les unes sur les autres au moment de les faire cuire, ce qui a eu pour résultat que plusieurs se sont fusionnées ensemble. Ce n'est pas facile de les faire toutes identiques, on aura besoin de pratique! :-) </div><br />
<b><u><span style="color: red; font-size: large;">Recette de coques (meringue à l'italienne)</span></u></b><br />
<br />
<u><span style="color: black;">Ingrédients:</span></u><br />
<br />
- 120 grammes de sucre<br />
- 90 ml. de blancs d'oeufs (séparé en deux parts égales de 45 ml.)<br />
- 120 grammes de sucre glace<br />
- 120 grammes de poudre d'amande fine<br />
- 5 grammes de poudre de cacao<br />
<br />
<u>Marche à suivre:</u><br />
<br />
<div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7CTR1DFxzZlGNfAvwFUxwkvGQHDGAxxIszrzeqwmFAXAZuhA4cTPWWnvdcOYG9d4rb4P4425M3t7wW8MYTpQi5kdpZVE8x-kemo8XiL2FqipbymKjqx1vR9sn2T8rSVJFsntejZIbaoBi/s1600/IMG_1733.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7CTR1DFxzZlGNfAvwFUxwkvGQHDGAxxIszrzeqwmFAXAZuhA4cTPWWnvdcOYG9d4rb4P4425M3t7wW8MYTpQi5kdpZVE8x-kemo8XiL2FqipbymKjqx1vR9sn2T8rSVJFsntejZIbaoBi/s200/IMG_1733.JPG" width="200" /></a>1. Dans un bol, mélangez ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes et 45 m. de blanc d'oeufs. C'est aussi le moment d'ajouter le colorant et/ou la poudre de cacao pour colorer vos coques. Réservez.</div></div><div style="border: medium none;"><br />
</div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">2. Montez en neige les autres 45 ml. de blanc d'oeufs. Il faut que vos blancs d'oeufs soient assez fermes donc que les pics retombent à peine.</div></div><div style="border: medium none;"><br />
</div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">3. Lorsque les blancs sont pratiquements montés, versez le sucre dans une casserole avec environs 30 ml. d'eau et faites chauffer jusqu'à ce que votre thermomètre indique 121°C (250°F). Attention, ce n'est vraiment pas long.</div></div><div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nKcFdhPaCOVVqkJJuWzO996SoEdoGjN5yii6TkdjeGnWzveImHo20uj1qCP-_qvr7LhUolLHfMY8O7UaYFYiFdkw_BSdUE2Dav2n5mYoIaOMQYq3AwatY2fBiJMb48oWLxyC-UvbwDsI/s1600/IMG_1737.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nKcFdhPaCOVVqkJJuWzO996SoEdoGjN5yii6TkdjeGnWzveImHo20uj1qCP-_qvr7LhUolLHfMY8O7UaYFYiFdkw_BSdUE2Dav2n5mYoIaOMQYq3AwatY2fBiJMb48oWLxyC-UvbwDsI/s200/IMG_1737.JPG" width="200" /></a></div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">4. Sans cesser de battre à vitesse moyenne, versez le sirop en mince filet sur les blancs d'oeufs montés.</div></div><div style="border: medium none;"></div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">5. Continuez de battre la meringue jusqu'à ce qu'elle soit tiède et de la bonne consistance. Elle doit se tenir sur le fouet, en formant un "bes d'oiseau", sans être trop ferme, et rester onctueuse. </div></div><div style="border: medium none;"><br />
</div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">6. Versez la meringue sur le premier mélange, et incorporez-la délicatement à l'aide d'une spatule, jusqu'à amalgamation complète.</div></div><br />
<div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIeYjR5NdiO_zg_UWFNGfX4O0vqMbdLCQXJI3ApOT08ZLTQyRSOY5svhllYxtnQ8D25QoW-jCIdl3kWz26yGP2zVeoKK8PaXkUIRMEFff-VB06Wly0rIWdTthNfK7zvJdSow4S1BBPz5RL/s1600/IMG_1745.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIeYjR5NdiO_zg_UWFNGfX4O0vqMbdLCQXJI3ApOT08ZLTQyRSOY5svhllYxtnQ8D25QoW-jCIdl3kWz26yGP2zVeoKK8PaXkUIRMEFff-VB06Wly0rIWdTthNfK7zvJdSow4S1BBPz5RL/s200/IMG_1745.JPG" width="200" /></a>7. Dressez des ronds à la poche sur un papier parchemin ou un silpat. Prenez soin de les faires à peu près identiques, et surtout, de ne pas trop les coller ensembles!</div></div><div style="border: medium none;"><br />
</div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">8. Faites cuire au four à 180°C (300°F) environ 20 minutes (la cuisson dépendra de la grosseur et de la forme de vos coques). Attention, il ne faut pas qu'elles dorent!</div></div><div style="border: medium none;"><br />
</div><div style="border: medium none;">9. Laissez les coques refroidir complètement avant de les utiliser. </div><br />
<div style="border: medium none;"><span style="color: red; font-size: large;"><b><u>Recette de ganache aux noisettes</u></b></span></div><div style="border: medium none;"><br />
</div><u><span style="color: black;">Ingrédients:</span></u><br />
<div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsUWSfpUSEK86JEHGXtMPVfSSLDZVrhSskcrVOQoMzPmtG5OaI6sACBXuaC7xcbMPDl29UQeuOpwW_93RwIEvoUgdInbN0tWz6UxONNK6ULRQ8kHZwUVSRvMGoBZUL-KLLzas5gv-DLnM7/s1600/IMG_1771.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsUWSfpUSEK86JEHGXtMPVfSSLDZVrhSskcrVOQoMzPmtG5OaI6sACBXuaC7xcbMPDl29UQeuOpwW_93RwIEvoUgdInbN0tWz6UxONNK6ULRQ8kHZwUVSRvMGoBZUL-KLLzas5gv-DLnM7/s320/IMG_1771.JPG" width="320" /></a></div><div style="border: medium none;"><div style="border: medium none;">- 125 grammes de chocolat au lait en petits morceaux</div></div>- 50 grammes de praliné<br />
- 80 ml. de crème 35%<br />
<br />
<div style="border: medium none;"><u>Marche à suivre:</u></div><br />
<div style="border: medium none;">1. Mettre le chocolat et le praliné dans un bol.</div>2. Faites bouillir la crème et versez-la sur le mélange.<br />
<div style="border: medium none;">3. Remuez jusqu'à consistance lisse.</div><div style="border: medium none;">4. Laissez le mélange refroidir à température pièce. Vous pouvez aussi le mettre au frigo, mais il risque d'être trop ferme.</div><br />
On a soumis nos macarons à un concours du site Les Gourmandises d'Isa. Voici le livre qu'il est possible de gagner! :-)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.groupemodus.com/1331-livre-macaron.html"><img border="0" src="http://img715.imageshack.us/img715/5010/livremacarons.jpg" /></a></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-54734864544974826992011-03-13T14:15:00.000-07:002011-04-11T15:04:29.139-07:00Gaufres belges du dimanche matin<div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigk8O-4XyzRgt4ihszAyO5PgJkSfqOvdvC9Eebs2dtZ0BliiaEHR6Q31boHObjLUyFneWKJ2VCwC-tDvoH-cghrRCd1TSXsHlG2WaytFkX_B-1zMdU7XaLenE0KU9M46bW1I7PBV0wyi1Q/s1600/IMG_1654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigk8O-4XyzRgt4ihszAyO5PgJkSfqOvdvC9Eebs2dtZ0BliiaEHR6Q31boHObjLUyFneWKJ2VCwC-tDvoH-cghrRCd1TSXsHlG2WaytFkX_B-1zMdU7XaLenE0KU9M46bW1I7PBV0wyi1Q/s400/IMG_1654.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">En faisant du ménage dans mes armoires l'autre jour, quelle ne fut pas ma surprise de trouver un moule à gaufres tout neuf ou presque. Il devait amasser la poussière depuis au moins 7 ans, car la seule fois où j'ai fait des gaufres, j'ai utilisé la recette offerte gracieusement avec les instructions du moule. C'en fut fini des gaufres, et le fameux moule est allé rejoindre le reste des objets-dont-je-ne-pouvais-pas-me-passer-lors-de-leur-achat-et-qui-se-sont-finalement-avérés-inutiles. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Il semble que je n'avais pas dit mon dernier mot. Comprenez chers lecteurs que mon mari a eu comme ami d'enfance un descendant de Belges. La mère de l'ami en question faisait des piles et des piles de gaufres pour les régaler au retour de l'école. Cela fait donc 9 ans que j'ai de la concurrence à ce niveau, mais je n'ai jamais pris le temps de trouver et de tester des recettes de gaufres, préférant attendre LA recette de la dame. Or, n'ayant toujours pas pu accéder au secret le mieux gardé, j'ai dû me résigner et utiliser une recette trouvée sur le site <a href="http://www.recettes.qc.ca/">http://www.recettes.qc.ca/</a> . Je remercie donc Avotresante pour sa délicieuse recette, et je poursuit ma quête pour obtenir la recette qui a tant fait rêver mon homme.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GpSawZWD-18cr5XhPZXsnd1d40CS_xTryV5geXs3_8soB3oGi6HwxHFxojfFgz-j2KgWmE7cfbh8O3OWliqsJTTR5ktTok3L4YZ6mcoCJRU9VQFJGBcEMwrFHE80gnwUBMNglNv6OBx9/s1600/IMG_1657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GpSawZWD-18cr5XhPZXsnd1d40CS_xTryV5geXs3_8soB3oGi6HwxHFxojfFgz-j2KgWmE7cfbh8O3OWliqsJTTR5ktTok3L4YZ6mcoCJRU9VQFJGBcEMwrFHE80gnwUBMNglNv6OBx9/s320/IMG_1657.JPG" width="320" /></a></div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><u>Ingrédients pour une vingtaine de gaufres:</u></div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div class="ingredients resize_me resize_1" style="border: medium none;">- 1 tasse de beurre ramoli <br />
- 1 3/4 tasse de sucre <br />
- 6 oeufs <br />
- 2/3 tasse de lait <br />
- 3 1/2 tasse de farine tout usage <br />
- 1 cui. à thé de vanille </div><script type="text/javascript">
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</script><br />
<div class="bloc_recette_promo"><a href="http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=6381736386776289245&postID=5473486454497482699" target="_blank"><img alt="Advertisment" border="0" src="http://s0.2mdn.net/viewad/817-grey.gif" /></a> </div><div class="bloc_recette_promo"><u>Marche à suivre:</u></div><br />
- Séparer les jaunes d'oeufs et réserver les blancs d'oeufs sur le comtoir pour qu'ils ne soient pas trop froids.<br />
- Battre le sucre, les jaunes d'oeufs et le beurre ramoli puis ajouter la vanille.<br />
- Ajouter la farine et le lait en alternance dans le mélange des jaunes d'oeufs. Terminer avec le lait pour que ça se mélange plus aisément.<br />
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter au mélange un peu à la fois en soulevant la pâte et en pliant à l'aide d'une spatule. Les blancs d'oeufs ne s'incorporeront pas tout à fait à la pâte et c'est normal.<br />
- Cuire immédiatemement dans le gaufrier selon votre goût. (Le résultat est meilleur avec un gaufrier belge).<br />
<br />
Vous pouvez conserver les gaufres restantes dans un sac ziploc, elles resteront bien fraîches.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-28572305614442523492011-03-13T13:19:00.000-07:002011-04-11T14:56:24.854-07:00Muffins choco-banane<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBiqTerqHMB8OopxeQun-zaFB7GNe8fjbCVd_O5q5rdSysGONwUTqnKA5ikhb9YxGb3jKvqrplR0qGsrCU-Mf9kUMF_lmrtCZ8up42UGXrDTM3itdOtsCPvmEBYXzI9Piq5CU_kiSoMFNV/s1600/IMG_1642.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" q6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBiqTerqHMB8OopxeQun-zaFB7GNe8fjbCVd_O5q5rdSysGONwUTqnKA5ikhb9YxGb3jKvqrplR0qGsrCU-Mf9kUMF_lmrtCZ8up42UGXrDTM3itdOtsCPvmEBYXzI9Piq5CU_kiSoMFNV/s320/IMG_1642.JPG" width="320" /></a>Ils sont bons pour la santé, ils sont délicieux et ils sont nourrissant. Que demander de plus?!? Ah oui, ils sont aussi bien moelleux et juste assez sucrés. C'est vraiment la meilleure recette de cupcakes au chocolat et aux bananes que j'ai essayée. J'ai mis sur certains un glaçage à cupcakes constitué de 100 grammes de beurre et de 200 grammes de sucre, le tout additionné de poudre de cacao. Honnêtement, le glaçage se travaille bien, il a beaucoup plu aux enfants, mais il est définitivement trop sucré et gras à mon goût. Je vais donc en tester d'autres jusqu'à ce que je trouve un glaçage qui me plaît, et je vous reviens avec une recette!</div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Ingrédients secs:</u></div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;">- 2 1/2 tasses de farine</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;">- 1/2 tasse de cassonade</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;">- 1 c. à table de poudre à pâte</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;">- 1/2 c. à thé de sel</div></div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;">- 3/4 de tasse de chocolat en pépites ou en morceaux</div></div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div style="border: medium none;"><u>Ingrédients humides:</u></div></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- 1 oeuf</div><div style="text-align: justify;">- 1 1/2 tasse de purée de banane (environ 3 ou 4 bananes)</div><div style="text-align: justify;">- 1/2 tasse de lait</div><div style="text-align: justify;">- 1/3 de tasse d'huile</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Marche à suivre:</u></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Préchauffez le four à 400°F.</div><div style="text-align: justify;">- Mélangez ensemble les ingrédients secs, sauf le chocolat.</div><div style="text-align: justify;">- Mélangez ensemble les ingrédients humides.</div><div style="text-align: justify;">- Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides sans trop mélanger.</div><div style="text-align: justify;">- Ajoutez le chocolat.</div><div style="text-align: justify;">- Répartissez le mélange dans des moules à muffins graissés ou munis de caissettes en papier.</div><div style="text-align: justify;">- Faites cuire les muffins environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué dedans en ressorte propre.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-53252801577328819002011-03-01T17:24:00.000-08:002011-04-11T14:57:47.657-07:00Biscuits au beurre d'arachide<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3XhF2aag1ksJVegYvpVUNd7qpO5sQJT2HYYmcd0vm-5ZAbBjECwkPgyVPjwGAY70bbMZW6uovHs-BjFPAGsMS4qJJaeY5o2Gjn1LEcq3UROjooFM26466AqgaxH5SWzbW7SzTjn4riu9q/s1600/IMG_1527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3XhF2aag1ksJVegYvpVUNd7qpO5sQJT2HYYmcd0vm-5ZAbBjECwkPgyVPjwGAY70bbMZW6uovHs-BjFPAGsMS4qJJaeY5o2Gjn1LEcq3UROjooFM26466AqgaxH5SWzbW7SzTjn4riu9q/s400/IMG_1527.JPG" width="400" /></a></div><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;">Les biscuits au beurre d'arachide, ou biscuits au beurre de peanut pour les intimes, sont mes biscuits préférés. Allez savoir pourquoi, je les trouve réconfortants. Ils fondent dans la bouche en nous laissant un goût de beurre, et trempés dans le lait, c'est le summum avant d'aller se coucher. Bref, je les adore, et c'est pourquoi je partage ici ma recette avec vous! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><b><u>Ingrédients:</u></b><br />
<b><u></u></b></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">1/2 tasse (125 ml) de beurre <br />
1/2 tasse (125 ml) de cassonade <br />
1/2 tasse (125 ml) de sucre <br />
1 oeuf <br />
1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachides <br />
1/2 c.à thé (2 ml) d'extrait de vanille <br />
1/2 c.à thé (2 ml) de sel <br />
1/2 c.à thé (2 ml) de bicarbonate de soude <br />
1 tasse (250 ml) de farine tout-usage </div><div style="text-align: justify;"><br />
<b><u>Marche à suivre:</u></b></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">- Préchauffer le four à 350°F (180°C).</div><div style="text-align: justify;">- Dans un bol, défaire en crème le beurre.</div><div style="text-align: justify;">- Ajouter la cassonade et le sucre en battant jusqu'à consistance crémeuse.</div><div style="text-align: justify;">- Incorporer l'oeuf, le beurre d'arachide, le sel et le bicarbonate de soude. </div><div style="text-align: justify;">- Ajouter la farine par petite quantité à la fois. </div><div style="text-align: justify;">- Ajouter la vanille. </div><div style="text-align: justify;">- Faire de petites boulettes et déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin ou d'un silpat. </div><div style="text-align: justify;">- Aplatir avec une fourchette enfarinée pour éviter que le mélange ne colle à la fourchette.</div><div style="text-align: justify;">- Cuire à 350°F (180°C) pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.</div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-25645791419270699792011-03-01T17:07:00.000-08:002011-04-11T15:02:35.137-07:00Reeses maison<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjarSNDbFe40OpkCk_pDiha6cVIK8RCXdgaB7mXY54A3YgwvCU7uo1gSUjvC1tnSgsgNxS0wimbqSCkRtLfZBjKJFv8tkBtNAwCEq7QgdpmyN9Jo3AzU5WX2xuW1OcjAezLuzGckWidTQdu/s400/photo%252811%2529.JPG" width="400" /></div>J'adore les Reeses! Alors il fallait bien que j'essaie d'en faire maison. Et je dois vous dire que la recette maison est meilleure que la recette originale. Voici mon adaptation de la recette trouvé <a href="http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/2008/12/chocolat-reese.html">ici</a><br />
<br />
<b>Ingrédients</b>:<br />
<br />
- 12 moules en papier pour muffins<br />
- 2 ¼ tasses de pastilles de chocolat au lait<br />
- 1 tasse (250 ml) de beurre d'arachides<br />
- ½ tasse (50 g) de sucre en poudre<br />
<br />
<br />
<b>Préparation</b> :<br />
<br />
Faire fondre les pastilles de chocolat au bain marie pépites de chocolat. Mettre environ 1 c. à. thé de chocolat dans le moule en papier et étendre pour couvrir le fond et placer dans le moule à muffins. Réfrigérer pour durcir le chocolat. Mélanger le beurre d'arachides et le sucre en poudre. Lorsque le chocolat aura durci, verser la préparation de beurre d'arachides sur le chocolat (fondre le mélange de beurre d'arachides au micro-ondes pendant 1 minute). Remettre la préparation au frigo. Lorsque le tout est durci, remettre du chocolat fondu et étendre sur le beurre d'arachides. Refroidir de nouveau pour durcir le chocolat. Retirer le papier et déguster les Reeses.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-26626778075500549802011-02-28T12:08:00.000-08:002011-04-11T14:56:59.526-07:00Tarte aux poires caramélisées, ganache et amandes<div style="border: medium none;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxmSCj58Qzuq0d57poJUVUK_ndOghvukMqfDYYKSR_e_HN1UIJIHRSNEvkS-dsKxpmmTNFpjyhrVJmkJaOd9QPvmWDiZcNB1agz965Dh1RY6Nw1rul9uaB-JgWKSbK4HLmhEWw9XLQRdD/s1600/IMG_1617.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvxmSCj58Qzuq0d57poJUVUK_ndOghvukMqfDYYKSR_e_HN1UIJIHRSNEvkS-dsKxpmmTNFpjyhrVJmkJaOd9QPvmWDiZcNB1agz965Dh1RY6Nw1rul9uaB-JgWKSbK4HLmhEWw9XLQRdD/s400/IMG_1617.JPG" width="400" /></a></div><div style="border: medium none; text-align: justify;">Bonjour à tous.</div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border: medium none; text-align: justify;">Voici une recette trouvée dans la revue Ricardo et modifiée en cours de route. Je cherchais à faire un dessert pouvant bien conclure un souper de raclette entre amis et surtout, pouvant satisfaire un ami amoureux du chocolat. Je crois que cette tarte absolument sucrée et délicieuse a bien rempli son mandat... à une chose près! En effet, aux dire de l'ami auquel elle était destinée, il lui manquait une pointe d'acidité ou un goût d'orange pour contrebalancer l'amertume du chocolat noir. Le pire dans tout ça, c'est qu'en la préparant, j'ai failli ajouter un peu de Grand Marnier au mélange de poires caramélisées, mais je me suis ravisée au dernier instant. Ce sera pour la prochaine fois, mais je l'inclus tout de même à la recette. Comme l'alcool s'évaporera lors de la cuisson, aucun danger pour les enfants.</div><div style="border: medium none; text-align: justify;"><br />
</div><div style="border: medium none;"><b><u>Ingrédients:</u></b></div><br />
1 abaisse de pâte brisée maison ou du commerce<br />
<br />
<i>Poires caramélisées</i><br />
<br />
60 ml (1/4 de tasse) d'eau<br />
125 ml (1/2 tasse) de sucre<br />
30 ml (2 c. à soupe) de beurre<br />
4 poires Bosc pelées, épépinées et tranchées finement (les Bartlett fonctionnent aussi)<br />
1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)<br />
60 ml (1/4 de tasse) de Grand Marnier (ou jus d'orange, ou un peu d'extrait d'orange)<br />
<br />
<i>Ganache</i><br />
<br />
170 grammes (6 oz) de chocolat noir grossièrement haché<br />
180 ml (3/4 de tasse) de crème 35%<br />
<br />
Environ 1/2 tasse d'amandes tranchées rôties.<br />
<br />
<b><u>Marche à Suivre:</u></b><br />
<br />
1 - Foncez un plat à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre et d'au moins 2,5 cm. (1 po) de profondeur.<br />
2 - Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.<br />
3 - Cuire au four selon les instructions du fabriquant, ou dans le cas d'une pâte maison, à 190° C (357° F) durant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée.<br />
4 - Laissez refroidir complètement.<br />
<br />
<i>Poires caramélisées</i><br />
<br />
1<i> -</i> Dans une grande poêle, portez à ébullition l'eau et le sucre.<br />
2 - Faire cuire jusqu'à ce que le sirop prenne une teinte dorée.<br />
3 - Incorporez le beure puis ajoutez les poires, la vanille et le Grand Marnier.<br />
4 - Faites revenir le mélange jusqu'à ce que le liquide soit très sirupeux, soit entre 10 et 15 minutes. <br />
5 - Répartissez le mélange dans la croûte et laissez tiédir.<br />
<br />
<i>Ganache</i><br />
<br />
1- Portez la crème à ébullition.<br />
2- Versez-la sur le chocolat et brassez délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.<br />
3- Répartissez le mélange sur les poires pour les recouvrir.<br />
<br />
<br />
1- Parsemez la ganache d'amandes tranchées rôties.<br />
2- Réfrigérez la tarte au moins 2 heures.<br />
3- Sortez-la du réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-7655965730801921862011-02-28T11:17:00.000-08:002011-04-11T14:57:18.703-07:00Biscuits au chocolat et aux noix<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHWWIdmd3_L4g1I5FK-2KfQUzTcDA-zxRitx06HeDfUhGIWp0nSVv75oVcB4Kr4JIDphKFna4BY1RzdH4jNf-1p6TSjrZ4CMausKB7cXzuLzVBW-LCetyscOQPMfh3w9sBAW1nT232grGk/s1600/IMG_1585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" l6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHWWIdmd3_L4g1I5FK-2KfQUzTcDA-zxRitx06HeDfUhGIWp0nSVv75oVcB4Kr4JIDphKFna4BY1RzdH4jNf-1p6TSjrZ4CMausKB7cXzuLzVBW-LCetyscOQPMfh3w9sBAW1nT232grGk/s320/IMG_1585.JPG" width="320" /></a></div>Ma famille refusant désormais de manger des biscuits du commerce, je me vois dans l'obligation de leur faire 2 ou 3 recettes de biscuits chaque semaine (en moins de 24 heures, il n'en reste plus un...). Voici donc l'une de leur recette favorite, qui donne des gros biscuits ayant une belle texture (ni trop mous, ni trop secs), et surtout, qui sont nourrissants!<br />
<br />
<b><u>Ingrédients:</u></b><br />
<br />
3/4 de tasse (175 grammes) de sucre <br />
3/4 de tasse (175 grammes) de cassonade <br />
1 tasse (225 grammes) de beurre <br />
2 oeufs <br />
3 tasses (400 grammes) de farine <br />
1 c. à thé (8 grammes) de soda à pâte<br />
3 tasses (500 grammes) de pépites de chocolat (personnellement, j'ai mis 1 tasse de pistoles de chocolat noir et 2 tasses de pistoles de chocolat au lait, le tout grossièrement coupé)<br />
1 tasse de noix (200g) (je fais un mélange de noisettes entières grossièrement coupées et d'amandes tranchées).<br />
<br />
<b><u>Marche à suivre:</u></b><br />
<br />
- Mélangez les sucres et le beurre sans trop mousser.<br />
- Ajoutez les oeufs sans trop mélanger.<br />
- Incorporez la farine et le soda à pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte.<br />
- Ajoutez les noix et le chocolat à la main.<br />
- Déposez à la cuillère à crème glacée (facultatif) sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin ou d'un silpat.<br />
- Faites cuire à 350°F de 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-14247763093156684512011-02-24T13:23:00.000-08:002011-04-11T14:57:32.118-07:00Muffins anglaisBonjour,<br />
<br />
Cette fin de semaine j'avais le goût de faire différent de ma traditionnelle recette de pain. Je suis donc partie à la recherche de la recette parfaite du muffin anglais. Cette recette est très simple, mais délicieuse. J'ai trouvé cette recette sur le site <a href="http://www.ptitchef.com/recettes/muffins-anglais-fid-175492">ptitchef</a><br />
<br />
<u><b>Les ingrédients:</b></u><br />
<br />
-450 g de farine<br />
<br />
-280 ml de lait<br />
<br />
-6 g de sucre <br />
<br />
-4 g de sel <br />
<br />
-1/2 cube de levure de boulanger soit 22 g<br />
<br />
<u><b>Instructions</b></u><br />
<br />
<br />
Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte obtenue pendant un bon quart d'heure, vous pouvez aussi utiliser le programme pâte de votre machine à pain. Laisser la pâte doubler de volume. (1heure pour moi) Avec un rouleau à pâtisserie étalez pour obtenir une abaisse d'un bon centimètre d'épaisseur. Découpez des cercles. Déposer les cercles ainsi obtenus sur un plan de travail fariné. Laisser reposer 30 minutes. Cuire à la poêle sans matière grasse à feu moyen pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement.<br />
<br />
On peut les déguster tièdes dès la fin de la cuisson (Vraiment délicieux!!)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpp74PnjB7Sg8YZ1qNgsvjHl58lrsLj1-MQtrYh8O-hy2wtK1vYcL6eLyOFpMFa2UvhOTvmoDKuQWjcMYL9zlbU5HjOXQzXnv_aAyhFelVgq0Ti3lGOnw0csADLATowSXsSY90rsopmpWd/s1600/photo%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpp74PnjB7Sg8YZ1qNgsvjHl58lrsLj1-MQtrYh8O-hy2wtK1vYcL6eLyOFpMFa2UvhOTvmoDKuQWjcMYL9zlbU5HjOXQzXnv_aAyhFelVgq0Ti3lGOnw0csADLATowSXsSY90rsopmpWd/s320/photo%252810%2529.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RcsTGU5CbQiBapNnIzCzzY3v31ua2SUWM1vnvB-7VoYMQrIgzqFzzwhCIJeHJK7B97hyphenhyphen0VPgx2zcrOWIcPwjCcYocYOgkgVg4i_ZZVUnfyAObkhG0ne9vQnPOx9NPSg9HTRws6qKhyphenhyphen09/s1600/photo%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sgyw15zXV5eoWpMXkmNrpqVNrr5hqbg8VoB2IXh-DX_N1dCUG4ZogyamzIxNvP5IEl9L6ZsEn-7X4PiKGf_tXjZTEfqkYZdJUXeG8kTbh-YYcdc95eolFLZgn1cPope1GME9wDS6IG4k/s1600/photo%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_sgyw15zXV5eoWpMXkmNrpqVNrr5hqbg8VoB2IXh-DX_N1dCUG4ZogyamzIxNvP5IEl9L6ZsEn-7X4PiKGf_tXjZTEfqkYZdJUXeG8kTbh-YYcdc95eolFLZgn1cPope1GME9wDS6IG4k/s320/photo%25289%2529.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYh8XSi65qIzNE2HGhY6DeuI9-OfpQNxe88z8f6KlIvdmbXqqV-U8CxlMWicia62YdNM0zPJM30WWKZ1Kgj1QpIxtMY1Tboj-CCUDkt2Hh1Xh1rxyc-pYlU1qZTZ6ZnKSebov7SGuA6hv/s1600/photo%25287%2529mod.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfYh8XSi65qIzNE2HGhY6DeuI9-OfpQNxe88z8f6KlIvdmbXqqV-U8CxlMWicia62YdNM0zPJM30WWKZ1Kgj1QpIxtMY1Tboj-CCUDkt2Hh1Xh1rxyc-pYlU1qZTZ6ZnKSebov7SGuA6hv/s320/photo%25287%2529mod.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdswjYES2YDw__lkTb5EbCLZNzODPbUPErNleby2wxNJz01kMkpCEc-AGDjxGweCuadb5EepOHr2M4QZxmyZv0UdMYJmh3XOTUq8c-I9fXjLjellEbow3uQdlXTuez3ngKIpSnEWoeESk/s1600/photo%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvdswjYES2YDw__lkTb5EbCLZNzODPbUPErNleby2wxNJz01kMkpCEc-AGDjxGweCuadb5EepOHr2M4QZxmyZv0UdMYJmh3XOTUq8c-I9fXjLjellEbow3uQdlXTuez3ngKIpSnEWoeESk/s320/photo%25288%2529.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwRbaIlc81oxJjt60pboL6B-8K6B9hZnr18rbV5werqw3rifIY3gHqEvlO5zhXhmkhLzFUqfYlmQBTkN2umkrV6IqRWx68a4OLNFTunc7_Ez8Y2mrAkhhpjNiqD89hiQz2P5LVdQ6Fhzf/s1600/photo%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbwRbaIlc81oxJjt60pboL6B-8K6B9hZnr18rbV5werqw3rifIY3gHqEvlO5zhXhmkhLzFUqfYlmQBTkN2umkrV6IqRWx68a4OLNFTunc7_Ez8Y2mrAkhhpjNiqD89hiQz2P5LVdQ6Fhzf/s320/photo%25286%2529.JPG" width="239" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RcsTGU5CbQiBapNnIzCzzY3v31ua2SUWM1vnvB-7VoYMQrIgzqFzzwhCIJeHJK7B97hyphenhyphen0VPgx2zcrOWIcPwjCcYocYOgkgVg4i_ZZVUnfyAObkhG0ne9vQnPOx9NPSg9HTRws6qKhyphenhyphen09/s1600/photo%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-RcsTGU5CbQiBapNnIzCzzY3v31ua2SUWM1vnvB-7VoYMQrIgzqFzzwhCIJeHJK7B97hyphenhyphen0VPgx2zcrOWIcPwjCcYocYOgkgVg4i_ZZVUnfyAObkhG0ne9vQnPOx9NPSg9HTRws6qKhyphenhyphen09/s320/photo%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6381736386776289245.post-84490611126634442412011-02-15T16:05:00.000-08:002011-04-11T14:58:32.802-07:00Gâteau chocolaté au cœur fondant<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3RVLydPb8SsaTAr51mB_NKwI7psfJF2ZL7skozENxJOM5lqIHEiXnLEX71dj1XNrQNkVHxiJLWrmrOwfYjTRl71FsA90Ugk4D5vfezyEKuWBH_gHPkB0CfXLVYFdAOF2WJtDYRV27SsT/s1600/DSC_0470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT3RVLydPb8SsaTAr51mB_NKwI7psfJF2ZL7skozENxJOM5lqIHEiXnLEX71dj1XNrQNkVHxiJLWrmrOwfYjTRl71FsA90Ugk4D5vfezyEKuWBH_gHPkB0CfXLVYFdAOF2WJtDYRV27SsT/s400/DSC_0470.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJNe3OiX9eIbajLC2tViypobg1axeCuj-W54Dq8Y2ZcgiDuP00eah4TC0xG-GJMQWznqoud7sFgzjN-NZA4pqdn01MbTymdqvI0J3nLjJcY1-xxwIm5qPcOY5-E3dThDCYSwKU74W_C1T/s1600/DSC_0475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirJNe3OiX9eIbajLC2tViypobg1axeCuj-W54Dq8Y2ZcgiDuP00eah4TC0xG-GJMQWznqoud7sFgzjN-NZA4pqdn01MbTymdqvI0J3nLjJcY1-xxwIm5qPcOY5-E3dThDCYSwKU74W_C1T/s400/DSC_0475.JPG" width="400" /></a></div><u><b> </b></u><br />
<span style="font-size: large;"><u><b>Gâteau chocolaté au cœur fondant</b></u></span><br />
<br />
<br />
source: "Je cuisine, Desserts irrésistibles". <br />
<br />
Préparation: 15 minutes<br />
Réfrigération : 2 heures<br />
Cuisson : 15 minutes<br />
<br />
<u><b>Ingrédients :</b></u><br />
<br />
-400 grammes de chocolat noir à 70%<br />
-250 ml (1 tasse) de sucre<br />
-125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu<br />
-6 œufs battus<br />
-125 ml (1/2 tasse)<br />
<br />
<u><b>Instructions:</b></u><br />
<br />
-Préchauffer le four à 230 C (450 F). <br />
-Faire fondre le chocolat au bain-marie. <br />
-Dans un bol, fouetter le sucre avec beurre de 3 à 4 minutes.<br />
-Incorporer le chocolat fondu et les œufs battus.<br />
-Ajouter graduellement la farine et remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. <br />
-beurrer une assiette à tarte de 20 cm (8 pouces) de diamètre<br />
-Verser la préparation et cuire au four de 15 à 18 minutes (le dessus doit croûter légèrement) ATTENTION ÇA BRULE FACILEMENT!<br />
-couvrir et laisser tiédir.<br />
-réfrigérer de 2 à 3 heures.<br />
<br />
<u><b>Suggestion </b></u>: lorsque vous servez le gâteau, passez-le au four micro-onde pour qu'il devienne chaud et moelleux!<br />
<br />
Bonne dégustation!L'égoïstehttp://www.blogger.com/profile/03846074243171314136noreply@blogger.com0