Tarte à la courge butternut

Voici une adaptation de la recette que vous pouvez trouver à l'adresse suivante : http://jasminecuisine.blogspot.com/2010/08/tarte-courge-oignons-caramelises-pommes.html

les ingrédients de la recette du site de Jasmine :

Ingrédients :

• 1 boule de pâte pour une croûte à tarte (pâte sans gluten pour moi)
• 1 courge butternut moyenne
• Un peu d'huile d'olive
• 1 pincée de muscade moulue
• Sel et poivre, au goût
• 2 oignons jaunes moyens
• 2 cuillères à table d'huile d'olive
• 2 cuillères à table de beurre
• 1 cuillère à thé de sucre
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 2 pommes Granny Smith, avec la peau, coupées en quartiers puis en tranches
• 1 tasse de fromage cheddar bien fort, rapé

Pour ma part j'ai mis du mozzarella, rajouter plus d'oignons et de belles pommes rouges.

Évaluation : j'ai été un peu déçu de cette recette. Il n'y a pas d'équilibre au niveau des saveurs. Il faudrait réduire la quantité de butternut mis dans cette tarte.