Nouveau joujou

Bonjour,

la fin de semaine dernière, nous avons été gâté par le soleil et la chaleur. Ce qui donne effectivement le goût de trucs glacés. Je me suis offerte cette sorbetière qui permet de faire de petites portions à la fois. Au cours des prochaines semaines je partirai à la découverte de nouvelles recettes et les partagerai avec vous. À suivre sous peu, crème glacée au chocolat et crème glacée au giandjua.... C'est prêt il ne reste qu'à tester et poster sur le blogue!

Nos derniers chocolats

Bonjour,

Vendredi dernier Catherine et moi avions décidé de faire du chocolat. Nous avons fais nos classiques (giandjua et piment d'espelette et fleur de sel) et un nouvel essais. Malheureusement, nous n'avons pas eu le temps de faire tout ce qui nous avions prévu à notre plan de match. Pour notre essaie, nous avons fait infusé du thé (oolong). La saveur était trop subtile à mon goût... Peut-être que j'aurais du en mettre d'avantage dans l'infusion comme me l'avais conseillé Catherine. Alors voici nos expérimentations en photos!


On fait fondre le chocolat au bain marie

 On filtre après l'infusion du Oolong

      

 Une fois notre mélange de giandjua figé, on le coupe et on trempe chaque morceaux dans le chocolat au lait

 

les chocolats au giandjua qui ont été trempé et qui sont prêt à être mangé!!!
 

 
 Nos tablettes au chocolat noir à la fleur de sel et piment d'espelette

 Les autres photo suivront sous peu....